三高并不是要絕對禁食雞蛋。高血壓、高血糖、高血脂的患者不宜過量進(jìn)食高脂、高蛋白的食物，但是雞蛋中的蛋清又叫做清蛋白，這種蛋白質(zhì)的組成與人體的蛋白質(zhì)組成及其相似，所以吸收比較完全，而且比較容易吸收，而雞蛋中的蛋黃含有膽固醇。
同時(shí)還配合含有磷脂，這些磷脂起的作用就是避免阻止那些膽固醇去做壞事，所以說雞蛋中的蛋黃中的膽固醇要比動物內(nèi)臟、動物皮中膽固醇好得多，所以要每天可以吃一個(gè)雞蛋，對于三高的患者，盡量每天不要超過一個(gè)雞蛋。
三高能吃雞蛋嗎
董愛芝副主任醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
2019-01-13 27935次
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醫(yī)生主講實(shí)錄
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郭紅
副主任醫(yī)師邯鄲市中心醫(yī)院
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祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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董愛芝
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
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高明
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柳瑞
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任冬梅
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