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醫(yī)生主講實錄

在臨床上很多的糖尿病人都有喜歡吃紅薯的這個習慣,紅薯大家都知道是一類比較有益的食物,但是它的成分里因為富含淀粉并且吃起來口感有些甜,所以糖尿病患者會對此有些顧慮。

因為淀粉類的食物是糖尿病患者血糖升高的主要因素之一,因此對于富含淀粉類的食物,糖尿病患者都會有所顧忌。但是,對于血糖控制比較好的患者來說,可以適當?shù)剡M食紅薯。在每餐進食的時候可以用紅薯來代替其他帶淀粉類的食物,或者是進食紅薯以后,減少其他碳水化合物的攝入,這樣既可以豐富食物的種類,又能使血糖不至于升高的很快。

二,注意的問題就是要注意紅薯的烹調(diào)方法,對于拔絲紅薯或是油炸紅薯,要盡量避免食用,可以采用蒸、煮的方式,甚至生吃的方式都可以,這樣對血糖的影響相對來說小一些。

以上內(nèi)容僅供參考

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