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• 喝豆?jié){上火嗎

  喝豆?jié){不上火，但是豆?jié){并不是適合每個體質(zhì)的，醫(yī)學(xué)上早就肯定了豆?jié){的保健作用。豆?jié){性質(zhì)是平和的，它具有補虛潤燥，清肺化痰的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為中老年女性喝豆?jié){對身體健康，延緩衰老是有明顯的好處的。豆?jié){中含有抗氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，叫黃豆苷元，該物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。女性喝豆?jié){一個月，每天300~500毫升即可，可以達到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，可以明顯的改善心態(tài)和身體素質(zhì)，要注意要適當?shù)姆?，攝取量不可以過多，如果是一次性喝的過多，很容易造成消化不良的情況，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉的癥狀。

  

  01:15
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-01-26 16660次

• 痛風(fēng)能喝豆?jié){嗎

  以前的觀點認為痛風(fēng)的病人不宜食用豆制品，包括豆?jié){、豆腐。但是目前的研究發(fā)現(xiàn)豆制品，尤其是黃豆制品，雖然嘌呤含量較高，但是在制作的過程中嘌呤含量會明顯的下降。來自日本其他國家的研究都發(fā)現(xiàn)，飲用豆?jié){并不會增加血尿酸，也不會提高痛風(fēng)發(fā)作或者是惡化的風(fēng)險。因此痛風(fēng)的患者可以食用豆?jié){、豆腐以及其它豆制品。

  

  01:06
  李晨鐘 副主任醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院

  2019-02-27 92230次

• 豆?jié){中毒的表現(xiàn)
  豆?jié){中毒潛伏期一般是半小時至一小時，有的也可以更短或更長。病人主要表現(xiàn)為喉部發(fā)癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，此外還可以出現(xiàn)頭暈無力，呼吸道麻痹等癥狀。一般當日可恢復(fù)，輕者不經(jīng)治療也可以自己愈合。充分預(yù)防豆?jié){中毒的措施包括，充分加熱破壞有害物質(zhì)，這是預(yù)防豆?jié){中毒的最重要措施。豆?jié){在受熱時產(chǎn)生大量的泡沫，影響了豆?jié){之間的熱交換和熱傳導(dǎo)，使豆?jié){受熱不均勻，呈現(xiàn)假沸現(xiàn)象。這時要變微火慢煮，逐漸加熱升溫，待豆?jié){全沸后泡沫自然消失。然后再繼續(xù)煮沸十分鐘，閉火，出鍋，飲用，就能徹底破壞豆?jié){中的有害物質(zhì)，避免中毒事故的發(fā)生。豆?jié){是以大豆為原料制成的流質(zhì)食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣磷鐵及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康非常有益，人們都非常喜歡飲用。但是因大豆本身含有一些不經(jīng)充分加熱煮透就不能徹底破壞的有毒物質(zhì)，所以人們飲用豆?jié){時易發(fā)生中毒。
  語音時長 1:53”
  王停停 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-20 10266次

• 喝豆?jié){中毒頭暈
  生豆?jié){中含有毒素，如果加熱不徹底，毒素沒有被破壞，飲用后可導(dǎo)致中毒。從一般的情況上看，豆?jié){中毒事件多發(fā)生在小餐館和集體食堂，特別是幼兒園和小學(xué)食堂最為常見，這可能與兒童對豆?jié){的毒素較為敏感有關(guān)，生豆?jié){中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂苷。發(fā)生中毒的主要原因是在飲用前沒有將豆?jié){加熱透。中毒調(diào)查資料表明豆?jié){加熱不透原因主要是加熱時攪拌不均，鍋底部分變稠甚至燒壺，從而影響了加熱。豆?jié){在沸騰之前會引起很多泡沫，有人往往誤認為豆?jié){已經(jīng)煮開了而停止加熱。中毒癥狀：豆?jié){中毒的潛伏期很短，一般為三十分鐘到一個小時，主要表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀。
  語音時長 1:45”
  相華 主治醫(yī)師國藥同煤總醫(yī)院

  2018-11-06 7991次

• 豆?jié){不熟會中毒嗎
  病情分析：會的，如果豆?jié){煮得不熟，吃了容易中毒，可能出現(xiàn)胃部疼痛，惡心、嘔吐、頭暈、頭痛，嚴重可引起呼吸困難等。 煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議前往醫(yī)院進行治療。意見建議：煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議前往醫(yī)院進行治療。
  周珍妮 副主任醫(yī)師大連大學(xué)附屬新華醫(yī)院

  2020-03-15 6908次

• 豆?jié){中毒怎么辦
  病情分析：出現(xiàn)了豆?jié){中毒的情況，往往潛伏期是很短的，半個小時到一個小時之內(nèi)就會出現(xiàn)癥狀。如果是輕度的中毒，只是出現(xiàn)輕微的腹痛、腹瀉，通常服用蒙脫石散、乳酸菌素片、健胃消食片等藥物進行治療就可以了。如果比較嚴重，就要趕快去醫(yī)院就診。意見建議：患者在治療期間要保持合理健康的生活方式，勞逸結(jié)合，規(guī)律作息，保證充足的睡眠和休息。平時要多吃一些富含維生素的食物，如菠菜、大白菜、桃子、蘋果、橙子、檸檬等，可增強身體免疫力。
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

  2019-02-12 3404次

• 生豆?jié){中毒
  生豆?jié){中毒潛伏期較短一般為三十分鐘至一個小時，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐，腹脹腹瀉可伴有腹痛，頭暈，乏力等癥狀。一般不伴有發(fā)熱。豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，深受百姓喜愛，而且被許多地方列為學(xué)生飲食必需品。然而，因喝生豆?jié){導(dǎo)致中毒的事件在全國各地均有發(fā)生，為什么生豆?jié){會引起中毒呢？衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督中心的人
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2021-12-20 328次

• 喝豆?jié){會中毒嗎
  豆?jié){是用大豆制作而成的一種食品，還有大量的蛋白質(zhì)，脂肪和各種微量元素及礦物質(zhì)，對人體的營養(yǎng)價值很高，很受人們歡迎。生的大豆當中含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質(zhì)進入人體以后，不但會抑制人體的胰蛋白酶的活性，還對胃腸道有一定的刺激性。經(jīng)過充分煮熟的豆?jié){，胰蛋白酶抑制劑被充分破壞，人喝了以后是不會中毒的。但是
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2018-12-25 6832次