豆?jié){不熟會中毒嗎

男， 49歲

2020-03-15 7031次

病情描述：

豆?jié){不熟會中毒嗎

周珍妮副主任醫(yī)師

大連大學附屬新華醫(yī)院普通內科

會的，如果豆?jié){煮得不熟，吃了容易中毒，可能出現胃部疼痛，惡心、嘔吐、頭暈、頭痛，嚴重可引起呼吸困難等。煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現中毒現象，建議前往醫(yī)院進行治療。

煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現中毒現象，建議前往醫(yī)院進行治療。

李國剛主治醫(yī)師

濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院普通內科

豆?jié){沒有煮熟也有可能會引起中毒，因為豆類如果沒有加工熟，含有一些皂素等有毒的成分。如果喝了沒煮熟的豆?jié){，就有可能會出現中毒，從而出現惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。

建議在平時一定要避免喝沒有煮熟的豆?jié){，如喝豆?jié){后出現上述中毒的癥狀，應當及時的到醫(yī)院完善相關檢查，并在醫(yī)生的指導下進行積極治療。