青菜里面含有多種維生素的成分，比如含量比較多的主要有維生素c，維生素a，維生素b6，煙酸，維生素b2，維生素b1，還有維生素d，維生素e，葉酸等。相對(duì)顏色越鮮艷，越深的青菜含有的維生素相對(duì)最多，比如胡蘿卜，紅蘿卜，紫甘藍(lán)，油白菜，芹菜，豆芽菜，西蘭花，西洋菜，韭菜，萵筍，空心菜，生菜等。
一般可以用低溫水煮的方式來(lái)進(jìn)行烹飪，通過(guò)食用，能夠最大限度的使青菜中含有的這些維生素被人體吸收。
青菜里面含什么維生素
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心 全科
2020-10-14 12723次
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含維生素a的食物有哪些維生素a是機(jī)體重要的維生素，維生素a是脂溶性的維生素，所以在食物當(dāng)中一般存在于動(dòng)物性食品，如豬肝、羊肝、鵝肝、雞肝、牛奶、雞蛋，和部分堅(jiān)果當(dāng)中。蔬菜當(dāng)中胡蘿卜、西蘭花等含維生素a比較多，還有彩色的辣椒。而水果當(dāng)中的獼猴桃、車?yán)遄印烟业群S生素a比較多。在維生素a輕度缺乏的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)皮膚的角化的現(xiàn)象，皮膚會(huì)粗糙，進(jìn)一步維生素a缺乏會(huì)出現(xiàn)視力下降、夜盲癥等，嚴(yán)重的維生素a缺乏會(huì)累及角膜，引起角膜的穿孔，甚至出現(xiàn)失明等癥狀。所以在日常生活當(dāng)中一定要注意補(bǔ)充維生素a類食物，不要全素飲食。
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趙燕
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
2021-06-21 11991次
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什么是維生素A維生素A，是個(gè)脂溶性的維生素，包括動(dòng)物性食物來(lái)源的維生素A1、A2兩種，其中維A1主要存在于動(dòng)物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又叫視黃醇；維A2主要在淡水魚(yú)中存在。維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，視紫紅質(zhì)是由視蛋白和11–順–視黃醛組成，與暗視覺(jué)有關(guān)。人體過(guò)量攝入維生素A將出現(xiàn)皮膚干燥、脫屑和脫發(fā)等癥狀。
01:00
趙夢(mèng)雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-24 15510次
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青菜補(bǔ)充什么維生素一般情況下，青菜可以補(bǔ)充很多的維生素，主要是補(bǔ)充維生素b族，比如維生素b1，b2，b12，b6，還有葉酸，還有大量的維生素c，還有維生素a。平常青菜可以選擇顏色比較鮮艷，顏色比較深的蔬菜，能夠每天適當(dāng)攝入，可以補(bǔ)充這些多種維生素，能夠提高機(jī)體的免疫力，補(bǔ)充人體必要的能量和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還要配合其他的一些食物，比如水果，還有瘦肉，蛋類，還有高蛋白的飲食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，不偏食挑食。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:14”
李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心
2021-03-16 15539次
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什么蔬菜含維生素d?一般綠色的蔬菜中都含有維生素d，維生素d為固醇類衍生物，具有抗佝僂病的作用，又稱為抗佝僂病維生素，維生素d家族成員中最重要的成員就是d3和d4，維生素d1均為不同的維生素d，原經(jīng)紫外線照射后的衍生物，植物不含維生素d，但是維生素d在動(dòng)植物體內(nèi)都存在。維生素d是一種脂溶性的維生素，有五種化合物，對(duì)健康關(guān)系比較密切的是維生素d2和維生素d3，它們有以下特點(diǎn)，存在于部分的天然食物中，受紫外線照射后，人體內(nèi)的膽固醇能夠轉(zhuǎn)化成維生素d。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:16”
南玄花
主治醫(yī)師長(zhǎng)春市兒童醫(yī)院
2018-10-15 9397次
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什么水果含維生素c最高含有維生素c比較高的水果非常的多，例如鮮棗中的維生素含量是非常高的。除此之外，蘋(píng)果、獼猴桃、橘子、橙子、柚子這些水果中也含有豐富的維生素c。多吃一些這樣的水果，可以補(bǔ)充人體所需要的維生素，增強(qiáng)免疫力，增加人體的抵抗力，可以促進(jìn)人體抵御疾病。
李國(guó)剛
主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2019-01-22 9804次
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哪種食物含維生素b缺乏b族維生素大多是由于膳食不均衡或者營(yíng)養(yǎng)不吸收造成的。其常見(jiàn)癥狀有口角炎、唇炎、舌炎、糙皮病、腳氣病等。平時(shí)需要多吃富含b族維生素的食物比如大豆、花生、小麥胚芽、豬腿肉、雞蛋、牛奶、堅(jiān)果類、動(dòng)物內(nèi)臟、西紅柿、香蕉等等。
嚴(yán)玉婷
主治醫(yī)師馬鞍山市人民醫(yī)院
2019-01-09 6804次
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什么含維生素A含有維生素A的食物一般分為兩種一種是蔬菜水果類，如胡蘿卜。一種是動(dòng)物性食物，如牛肉。嚴(yán)重缺乏維生素A的患者，需要使用藥物補(bǔ)充。含有維生素A的蔬菜水果一般有胡蘿卜、紅薯、芹菜、菠菜、西蘭花、萵筍、空心菜、柚子、西瓜、木瓜、油桃、哈密瓜、芒果、油桃等，都含有豐富的維生素A，但是血糖高和糖尿病患者一定要慎
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-11-30 1692次
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什么食物含維生素a維生素a一般包括動(dòng)物性食物來(lái)源的維生素a1、a2兩種，是一類具有生物活性的物質(zhì)。維生素a1多存于哺乳動(dòng)物及咸水魚(yú)的肝臟中，而維生素a2則常存于淡水魚(yú)的肝臟中。由于維生素a2的活性比較低，所以我們通常所說(shuō)的維生素a，一般是指維生素a1。
李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2018-10-23 121773次
