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• 煮牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)降低

  不正確的煮牛奶方式，確實(shí)會(huì)降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般建議不要長(zhǎng)時(shí)間煮牛奶。因?yàn)榧訜釙r(shí)，牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化，隨后出現(xiàn)沉淀。當(dāng)溫度達(dá)到100度，牛奶的乳糖開(kāi)始焦化，白色牛奶變成褐色，會(huì)分解成乳酸，還會(huì)產(chǎn)生少量甲酸，這時(shí)的牛奶的口感會(huì)有所變化，開(kāi)始變酸。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

  01:02
  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-05 67337次

• 牛奶可以解酒嗎

  牛奶是有一定的解酒效果的，但是并不是通過(guò)直接分解酒精來(lái)完成的。牛奶可以起到滲透性利尿的作用，可以加速腎小球的濾過(guò)，因此可以加速酒精在體內(nèi)的代謝和排出，間接起到解酒的作用；同時(shí)牛奶還會(huì)刺激消化道產(chǎn)生較多的含有大量消化酶的消化液，從而增強(qiáng)了消化道對(duì)于酒精的分解、吸收、代謝能力，也是間接的解酒。但是，牛奶畢竟是日常的一種食物，普通的脫脂牛奶解酒效果更是一般。喝酒前喝牛奶最大的作用在于牛奶可以減輕飲酒對(duì)身體的損傷。牛奶進(jìn)入身體之后，會(huì)在消化道的內(nèi)表面形成一層膜狀的物質(zhì)。這種膜狀的物質(zhì)會(huì)對(duì)酒精產(chǎn)生一種隔絕狀況，從而減輕酒精對(duì)消化道黏膜的刺激性損傷。另外還可以使用，舒邦L-半胱氨酸膠囊等來(lái)幫助解酒。如需用藥或想要了解更多用藥知識(shí)，請(qǐng)咨詢醫(yī)生或藥師，在其指導(dǎo)下進(jìn)行合理用藥。

  

  01:21
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2021-07-16 80760次

• 胃炎可以吃酸牛奶嗎
  患有胃炎的患者是可以喝酸奶，酸奶可以有助于消化吸收，而且酸奶中的磷脂類物質(zhì)會(huì)緊緊地吸附在胃壁上，對(duì)胃黏膜可以起到保護(hù)的作用，使已受傷的胃黏膜得到修復(fù)?；加形秆椎幕颊唢嬍成弦⒁獠灰陨?、油膩、辛辣刺激性的食物，不要吃不容易消化的食物，油炸燒烤類的食物也盡量不要吃?；颊咂綍r(shí)作息要規(guī)律，要保證充足的睡眠時(shí)間，要注意腹部的保暖，避免受涼，平時(shí)要避免服用阿司匹林，保泰松，吲哚美辛等藥物，尤其胃炎活動(dòng)期更不能服用這類藥物。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:12”
  劉琴 主治醫(yī)師余干縣中醫(yī)院

  2019-10-19 2538次

• 腎結(jié)石能吃酸牛奶嗎
  一般來(lái)說(shuō)結(jié)石的病人是可以吃酸牛奶的。酸牛奶里面本身含有很多對(duì)人體有益的菌類，所以說(shuō)腎結(jié)石的病人是可以喝酸牛奶的。在飲食上腎結(jié)石的病人還應(yīng)該引起特別的重視。腎結(jié)石的病人主要是應(yīng)該以清淡的飲食為主，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素a以及纖維素的新鮮蔬菜和水果，對(duì)結(jié)石的預(yù)防是有一定幫助的。還有腎結(jié)石的病人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┕阮惖氖澄镆约笆眍惖氖澄?，?duì)預(yù)防腎結(jié)石的形成也是有很大幫助的。對(duì)于一些高蛋白高脂肪含量的食物，腎結(jié)石的病人還是應(yīng)該盡量限制攝入。還有對(duì)于含鹽量比較高的食物以及含糖量比較要高的食物，也是應(yīng)該限制攝入。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:13”
  熊思清 主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院

  2019-05-06 2797次

• 全脂牛奶有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：全脂牛奶是有營(yíng)養(yǎng)的，其中含有能夠增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白。全脂牛奶可以有效的抑制腫瘤，其中含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白，也具有防癌作用。全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中維生素b族可以滋潤(rùn)皮膚，保護(hù)表皮，防裂，防臭，使皮膚光滑白嫩。意見(jiàn)建議：建議每天喝全脂牛奶不要超過(guò)500毫升，兒童不要超過(guò)350毫升。建議在喝牛奶的前后一小時(shí)內(nèi)，不要吃酸性水果，比如橘子，以免影響全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)吸收。
  宋洪偉 主治醫(yī)師鄒平縣中醫(yī)院

  2020-10-10 4103次

• 紙盒牛奶有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：紙盒牛奶是有營(yíng)養(yǎng)的，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，包括少量乳清蛋白，酪蛋白，并且牛奶中包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物不可比的，牛奶中含有豐富的鈣，很容易被人吸收。另外鉀，鎂，磷等元素也含量豐富。意見(jiàn)建議：建議在購(gòu)買紙盒牛奶的時(shí)候，要看清楚保質(zhì)日期，并且要注意紙盒牛奶不要加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，加熱時(shí)最好將紙盒打開(kāi)，倒出牛奶加熱。
  宋洪偉 主治醫(yī)師鄒平縣中醫(yī)院

  2020-08-18 5406次

• 純牛奶和酸牛奶哪個(gè)補(bǔ)鈣效果好
  純牛奶和酸牛奶相比純牛奶的補(bǔ)鈣效果好。
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-25 994次

• 米湯和牛奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
  米湯和牛奶相比牛奶會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。牛奶是常見(jiàn)的一種飲品，其中含有鈣元素、磷元素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等，適量的飲用牛奶能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。其中含有的乳糖對(duì)于低血糖還能夠起到緩解的作用，而其中含有的蛋白質(zhì)可以為身體代謝提供足夠的能量。米湯中的營(yíng)養(yǎng)主要包括膳食
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2023-10-08 0次