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• 隔夜茶真的不能喝嗎

  隔夜茶是指茶葉浸泡超過(guò)12小時(shí)以上，或放置了一個(gè)晚上的茶。人們常說(shuō)：“隔夜茶，毒如蛇”。因此很多人在喝茶的時(shí)候，都會(huì)把前一天泡的茶水倒掉，造成了很大的浪費(fèi)。其實(shí)在25℃下隔夜放置，茶水中的銅、鉛、鐵在沖泡后8-10小時(shí)就已經(jīng)趨于穩(wěn)定，它們距離“超標(biāo)”還很遠(yuǎn)。還有很多人認(rèn)為隔夜茶中含二級(jí)胺，可轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺，我們說(shuō)二級(jí)胺本身是一種不穩(wěn)定的化合物，但是二級(jí)胺并不等同于亞硝胺。二級(jí)胺類(lèi)物質(zhì)本身并不是致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽發(fā)生反應(yīng)才能形成亞硝胺。盡管隔夜茶中可能含有亞硝胺，但含量極微，根本不會(huì)產(chǎn)生巨大的危害。

  

  01:34
  趙夢(mèng)雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-12 153097次

• 肋骨隆鼻安全嗎

  通常而言肋骨都是用病人自身組織，安全性比其他的材料肯定要好很多，因?yàn)槭莵?lái)自于自體，沒(méi)有排異反應(yīng)，也可以跟組織很好的融合在一起，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)是安全的。但是要分析肋骨隆鼻不安全的點(diǎn)，不安全的點(diǎn)主要是在做了肋骨隆鼻以后，第一個(gè)有可能在手術(shù)前、手術(shù)中、手術(shù)后無(wú)菌觀念沒(méi)做好，有可能發(fā)生感染；第二個(gè)就是肋骨隆鼻以后，有可能就是做的高，或者是做的不是特別合適，因?yàn)槟撤N原因穿破皮膚了或露出來(lái)了，這種也是不安全的。所以回答肋骨隆鼻安不安全，要相對(duì)的來(lái)看，具體問(wèn)題，做具體的分析。

  

  01:11
  宋維銘 主任醫(yī)師中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院

  2021-06-15 1712次

• 隔夜菜安全嗎
  剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么條件下儲(chǔ)藏，重新加熱是什么條件，比如先把生產(chǎn)分兩類(lèi)，蔬菜及肉類(lèi)和豆腐豆制品。隔夜菜可能產(chǎn)生有害的物質(zhì)主要是蔬菜，因?yàn)槭卟撕图庸と庵泻休^高水平的亞硝酸鹽，在存放過(guò)程中因細(xì)菌活動(dòng)可能逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯醢?。如果能夠在烹調(diào)后不加以翻動(dòng)，菜中細(xì)菌的基礎(chǔ)就很低，僅僅是在冰箱中放一夜，亞硝酸鹽的上升還到不了引起食物安全事故的程度。但無(wú)論如何，蔬菜儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失越大，因此建議烹調(diào)好后盡快使用。涼拌菜由于食品衛(wèi)生問(wèn)題要更加小心。肉類(lèi)和豆制品還有微生物繁殖的問(wèn)題，肉類(lèi)與豆制品相比，豆制品更容易腐敗，它們的共同麻煩是危險(xiǎn)致病菌可能會(huì)繁殖。比如恐怖的肉毒梭菌，這種菌能產(chǎn)生世界第一毒素肉毒素，毒性是氰化鉀的一萬(wàn)倍。雖然毒素在一百度以上加熱幾分鐘能夠破壞，但如果沒(méi)有熱透是非常危險(xiǎn)的。需要注意的是，無(wú)論哪一類(lèi)食品在室溫下放的時(shí)間越長(zhǎng)，放入冰箱中的時(shí)間越晚，微生物的基數(shù)就越大，存放之后就越不安全，因此還是現(xiàn)做現(xiàn)吃最好。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:43”
  劉叢 主治醫(yī)師保定市第一中醫(yī)院

  2018-10-22 8615次

• 豆?jié){可以隔夜喝嗎
  隔夜的豆?jié){是不建議喝的，因?yàn)楦粢沟亩節(jié){比較容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，很容易出現(xiàn)一些微生物，而豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)成為致病微生物繁殖的條件，而且隔夜的豆?jié){很容易導(dǎo)致胃腸道不舒服，引起腹痛，腹瀉等現(xiàn)象，所以隔夜的豆?jié){是不可以喝的。豆?jié){中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)植物蛋白質(zhì)，卵磷脂等，適量的飲用豆?jié){可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康的好處是比較多的，尤其是女性，可以起到美容養(yǎng)顏的功效，但是豆?jié){放置一夜后營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著時(shí)間消耗，會(huì)產(chǎn)生一定的致病菌，喝了隔夜的豆?jié){會(huì)對(duì)健康造成傷害。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:21”
  田峰 副主任醫(yī)師棗莊市中醫(yī)醫(yī)院（北京中醫(yī)藥大學(xué)棗莊醫(yī)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)第四臨床醫(yī)學(xué)院）

  2022-06-15 4540次

• 怎么處理隔夜菜
  病情分析：隔夜菜最好倒掉，放在冰箱里的隔夜菜，如果不倒掉的話(huà)，最好也要熱一熱再吃。如果天氣炎熱，隔夜菜有可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌，如果吃了這樣的隔夜菜的話(huà)，有可能會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)急性胃腸炎的癥狀。患者有可能會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉的癥狀。意見(jiàn)建議：所以最好不要吃隔夜菜，平常要注意多吃新鮮的，易消化的食物。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能避免疾病的發(fā)生。
  李國(guó)剛 主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2019-04-10 1403次

• 隔夜菜到底能不能吃
  只要合理保存，隔夜菜還是可以吃的（至少比某些方便食品或餐館菜肴要好一些）。 注意：1.晚餐做好后，如果有隔夜存放的計(jì)劃，應(yīng)該提前預(yù)留出來(lái)，放涼后放入冰箱存放，不要用筷子翻動(dòng)，以減少“細(xì)菌接種”。 2.先裝入專(zhuān)門(mén)的保鮮盒，再放入冰箱冷藏，以減少細(xì)菌污染。 3.冷藏的菜肴，尤其是蔬菜類(lèi)，應(yīng)盡快食用，最多不要超過(guò)24小時(shí)。
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2018-12-14 61715次

• 隔夜茶隔夜菜隔夜肉能吃嗎
  在日常生活中，經(jīng)常面臨食物剩余的情況，隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉是否能吃，成為許多人關(guān)心的問(wèn)題。從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，這些食物的安全性并非一概而論，而是取決于多種因素。如果茶葉在水中浸泡過(guò)久，尤其是在溫暖潮濕的環(huán)境下，可能會(huì)滋生細(xì)菌，導(dǎo)致茶水變質(zhì)。然
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2024-12-10 0次

• 隔夜茶隔夜菜隔夜肉能吃嗎
  隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉不能吃。隔夜茶不能吃，因?yàn)槿绻枞~在水里泡一晚上，它將會(huì)繁殖大量的細(xì)菌，如果繼續(xù)飲用，可能會(huì)對(duì)腸胃的消化和吸收功能造成損害，而且容易腹瀉，所以隔夜茶不能吃。隔夜菜、隔夜肉也不能吃，隔夜菜、隔夜肉除了營(yíng)養(yǎng)被破壞之外，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽，這是因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間越長(zhǎng)，蔬菜和肉中的亞硝
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-03-05 350次