包菜也叫椰菜,也叫卷心菜、圓白菜、包心菜。中醫(yī)認(rèn)為具有健脾養(yǎng)胃、利關(guān)節(jié)、壯筋骨等功效,而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則指出包菜富含維生素A、鈣和磷等,可以促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松,對兒童的生長及老年骨骼保健十分有益。而包菜中所含的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸,對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆也有一定的好處。因此包菜是一種老少咸宜的蔬菜。
包菜有一定抗衰老的作用,包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β胡蘿卜素等多種元素。包菜總的維生素含量要比西紅柿高出三倍,因此食用包菜具有非常強(qiáng)的抗氧化作用以及一定的抗衰老作用。
包菜有一定的消炎殺菌的作用。食用新鮮的包菜,對外傷腫疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有一定的好處,可以將包菜榨汁以后飲下,或者涂于患處,有一定的作用。
