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• 煮牛奶營養(yǎng)價值會不會降低

  不正確的煮牛奶方式，確實會降低牛奶的營養(yǎng)價值。一般建議不要長時間煮牛奶。因為加熱時，牛奶呈膠體狀的蛋白質(zhì)微粒發(fā)生變化，隨后出現(xiàn)沉淀。當(dāng)溫度達(dá)到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產(chǎn)生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養(yǎng)價值也會變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-05 67337次

• 干貝的營養(yǎng)價值

  干貝，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，在中國沿海均有生產(chǎn)。干貝中除了含有多種人體必需的營養(yǎng)蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素之外，還含有豐富的谷氨酸鈉和各種各樣的礦物質(zhì)。其營養(yǎng)成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養(yǎng)食品。含有大量豐富多樣的氨基酸礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝還含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。常食有助于降血壓、利尿消腫、降膽固醇、補(bǔ)益健身、提高免疫。

  

  01:26
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-02 5055次

• 海參營養(yǎng)價值
  海參能夠調(diào)節(jié)人體的水分平衡，適用于孕期腿腳浮腫的女士，可以消除疲勞、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此也非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士、易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康的人群。一天一個海參可以起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果，海參中含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血的作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人、絕經(jīng)期的婦女。同時海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，海參特有的活性物質(zhì)海參素，對于多種真菌有顯著的抑制作用。刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。如果母體缺乏DHA會造成胎兒腦細(xì)胞的卵磷脂不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可以使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿、乳汁充盈，所以海參的價值是非常高的，非常利于人們食用。
  語音時長 1:46”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-24 33985次

• 胎盤營養(yǎng)價值
  胎盤是胎兒與母體之間物質(zhì)交換的重要器官，是人類妊娠期間由胚胎胎膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長成的，母子間組織結(jié)合器官，而在子宮中發(fā)育，依靠胎盤從母體取得營養(yǎng)，而雙方保持相對的獨(dú)立性，胎盤還合成多種激素、酶和細(xì)胞因子等，以維持正常妊娠。胎盤還是一味中藥，稱為紫河車，經(jīng)過加工干燥而成，是常用的婦科滋補(bǔ)的良藥。胎盤性味甘，咸、溫，入肺、心、腎經(jīng)，養(yǎng)血，安心，益氣，補(bǔ)精、解毒等功效，主治虛損、咳血、氣喘、遺精、肺結(jié)核、支氣管、哮喘、貧血等癥。
  語音時長 1:33”
  李穎 副主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-11-19 9986次

• 海參花有營養(yǎng)價值嗎
  病情分析：海參花有營養(yǎng)營養(yǎng)價值。含有大量的對人體有特殊功效的酸性黏多糖、脂質(zhì)、內(nèi)臟色素(β胡蘿卜素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃素、角黃素等)，以及比海參體壁含量更高的釩、核酸、精氨酸等活性物質(zhì)，還含有海參皂甙、硒、硒、鐵鈣等成分。意見建議：大家要根據(jù)自身情況合理食用，避免對身體造成傷害。清淡易消化食物為主，不吃辛辣等刺激性食物。多運(yùn)動，提高身體抵抗力。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-07-27 6104次

• 干海參有營養(yǎng)價值嗎
  病情分析：干海參有營養(yǎng)價值。干海參在加工時都會有專業(yè)的高溫煮制步驟，這就相當(dāng)于完成了細(xì)胞破壁，從而轉(zhuǎn)化為更容易被人體吸收和利用的營養(yǎng)。意見建議：海參進(jìn)補(bǔ)一定要適量，才能達(dá)到固本培元，增強(qiáng)免疫力等效果。一是孩子不宜吃海參，因為海參里面沒有孩子需要的營養(yǎng)成分，二是腎臟功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質(zhì)太高，會增加腎臟負(fù)擔(dān)。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-07-19 3305次

• 小海參有營養(yǎng)價值嗎
  小海參一般有營養(yǎng)價值。小海參是海洋當(dāng)中很常見的一種滋補(bǔ)品，海參的營養(yǎng)價值很高。海參中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等，還含有豐富的維生素B1、尼克酸等微量元素，可以有效的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。海參中含有海參角蛋白，可以促進(jìn)骨髓造血的功效，可以
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-12-20 1617次

• 小海參有營養(yǎng)價值嗎
  小海參，作為海洋中的一種常見滋補(bǔ)品，其營養(yǎng)價值備受關(guān)注。它是否真的如人們所說，具有豐富的營養(yǎng)呢？答案是肯定的，小海參不僅含有高蛋白、低脂肪，還富含多種微量元素和維生素，對人體健康有多方面的益處。1、小海參是高蛋白、低脂肪的理想食物。其蛋白質(zhì)
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2024-08-29 0次