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• 干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  干貝，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，在中國(guó)沿海均有生產(chǎn)。干貝中除了含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素之外，還含有豐富的谷氨酸鈉和各種各樣的礦物質(zhì)。其營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營(yíng)養(yǎng)食品。含有大量豐富多樣的氨基酸礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝還含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。常食有助于降血壓、利尿消腫、降膽固醇、補(bǔ)益健身、提高免疫。

  

  01:26
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-02 5054次

• 蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

  第一、蛋黃中有大量卵磷脂以及膽固醇，經(jīng)常食用可以有效補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。第二、蛋黃中有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素。第三、蛋黃中有較高的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)是高生物價(jià)的，很容易被腸道吸收，可以促進(jìn)腸道消化，有效的為代謝提供能量，而且還可以抑制脂肪的合成，具有降低血壓和降低血脂的作用。第四、蛋黃中含有豐富的維生素A、維生素B和維生素E，維生素K的含量也非常豐富，不但可以改善視疲勞、增強(qiáng)身體內(nèi)骨骼的強(qiáng)度，還可以延緩皮膚衰老、改善失眠多夢(mèng)癥狀，對(duì)口腔潰瘍、唇炎等癥狀也有調(diào)節(jié)作用。第五、蛋黃還可以預(yù)防夜盲癥和腳氣發(fā)生。

  

  01:27
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-04 15974次

• 雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  雞蛋黃中含有豐富的橄欖油，主要的成分就是油酸，對(duì)于心臟是非常有益的。此外，雞蛋黃中還含有豐富的維生素a、維生素d、維生素e、維生素k、磷、鐵，還有多種的礦物質(zhì)。盡管鐵的吸收率是比較低的，但對(duì)于嬰兒來說是至關(guān)重要的。同時(shí)，雞蛋黃中還有一種非常重要的物質(zhì)——卵磷脂，對(duì)于大腦發(fā)育是格外重要的，還有就是能降低膽固醇。雞蛋黃的顏色是屬于黃紅色的，因?yàn)樗锩婧泻它S素，是對(duì)眼睛有一定的保護(hù)作用，而雞蛋黃顏色越深，這類維生素的含量也就會(huì)越高。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:10”
  高笑娜 主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院

  2019-04-27 31349次

• 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
  雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，每一百克雞蛋含12.7克的蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于三兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶，豬肉，牛肉和大米中也是最高的。雞蛋中氨基酸含量特別的豐富。而谷類和豆類都缺乏這種人體所必需的氨基酸，所以將雞蛋與谷類和豆類食品混合食用，能夠提高后兩者的生物利用率。另外就是脂肪，雞蛋每一百克含脂肪11.6克。大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳蓉狀。易被人體吸收，除此之外，雞蛋還有其他重量的微量元素如，鉀，鈉，鎂，鋰，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)到每一百克當(dāng)中的七毫克。嬰兒食用雞蛋?？梢匝a(bǔ)充奶類中鐵的匱乏，蛋中的鋰很豐富但是鈣相對(duì)不足，所以說將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，雞蛋中維生素A，維生素B2，B6，D,E及生物素含量的也很豐富。特別是蛋黃中維生素A,D,E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:48”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-11-15 46759次

• 驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
  病情分析：驢肉具有脂肪含量低，高蛋白的特點(diǎn)，所以說可以多吃些驢肉，對(duì)于冠心病或者是高血壓都有很好的保健作用，驢肉還有動(dòng)物膠骨膠原。意見建議：所以多吃牛肉可以起到很好的美容的功效。它不含脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸，亞麻酸的含量都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉牛肉。所以建議可以在平時(shí)的飲食中多攝入驢肉。
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2019-04-24 2904次

• 香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多少
  香菇有著很好的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在生活中經(jīng)常用于炒菜，煲湯等。香菇可以利濕，健脾，可以提高人體的免疫力，防癌，抗癌，延緩衰老，降壓，降糖，降脂等等。所以有高血壓，糖尿病和高脂血癥的人群應(yīng)該多食用香菇。
  孫青 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-12-10 3704次

• 烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你了解多少？
  最近，我和朋友小張聚在一起閑聊，聊著聊著就聊到了健康飲食的話題。小張說：“你知道嗎，我最近開始吃烏雞蛋了，聽說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。”我一聽，也來了興趣，便問他：“是嗎？烏雞蛋到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？”接下來他為我詳細(xì)解答了烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：烏雞蛋的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)含量均高于普通雞
  2024-03-19 0次

• 烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你了解多少？
  在我的醫(yī)療實(shí)踐中，我經(jīng)常強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)對(duì)于健康的重要性。今天，讓我們來關(guān)注一種被忽視但卻富含營(yíng)養(yǎng)的食物——烏雞蛋。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：烏雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂、氨基酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都是人體所必需的，有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體的健康。2、健腦益智：烏雞蛋中的卵磷脂對(duì)大腦神經(jīng)
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-03-15 0次