過(guò)期的橄欖油是不能吃的。過(guò)期的橄欖油會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉素，黃曲霉素是一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，人體攝入后短期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
長(zhǎng)期食用可致癌，平時(shí)應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，除不能食用過(guò)期的橄欖油外，過(guò)期的任何食物都是不能食用的。在烹飪菜肴時(shí)，應(yīng)先將菜品清洗干凈。食用時(shí)，不能多人共同使用餐具。
過(guò)期的橄欖油還能吃嗎
楊書文主任醫(yī)師
北京醫(yī)院普通內(nèi)科
2025-01-152888次
以上內(nèi)容僅供參考
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高血脂能吃橄欖油嗎高血脂，包括高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。高甘油三酯血癥，它的主要的原因就是外源性的，也就是說(shuō)從食物中油脂的成分過(guò)多。那么腸道吸收的油脂就多，導(dǎo)致甘油三酯的水平的升高。食物中油脂的主要來(lái)源，包括動(dòng)物的肉類或者內(nèi)臟，或者就是植物的油類等等，這些可能都會(huì)導(dǎo)致血脂地升高，包括甘油三酯的升高。所以甘油三酯的人群，油炸的食物也不能吃得過(guò)多，炒菜放油也不能過(guò)多。植物油當(dāng)中，油脂含量比較高的，主要是花生油或者是大豆油，但是橄欖油油脂的含量很低，主要是不飽和的脂肪酸。所以高脂血癥適當(dāng)?shù)某砸恍╅蠙煊褪怯袔椭摹?/div>
01:16
趙虹
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2019-12-20 10997次
橄欖油的功效與作用橄欖油是食用油當(dāng)中比較非常健康的一種油品，它的作用主要包括以下幾個(gè)方面：第一個(gè)，它能夠改善動(dòng)脈硬化，由于它含有一些不飽和脂肪酸，所以它能夠防止動(dòng)脈硬化或者是動(dòng)脈硬化的并發(fā)癥。因此對(duì)于高血壓、冠心病、腦血管疾病，它的預(yù)防和治療有很好的作用。第二個(gè)，它有促進(jìn)消化的作用，因?yàn)殚蠙煊彤?dāng)中它含有比其他的植物油更多的飽和脂肪酸，還有豐富的維生素A、D、E等等，而且它不含有膽固醇。因此人體吸收比較好，它能夠減少胃酸分泌，對(duì)于胃潰瘍、胃糜爛、十二指腸潰瘍有很好的作用。同時(shí)，它對(duì)于腸道有潤(rùn)滑的作用。所以長(zhǎng)期食用，對(duì)于緩解腸道的大便干燥、便秘，有很好的保健作用。第三個(gè)，它有保護(hù)皮膚的作用，這是因?yàn)殚蠙煊彤?dāng)中，它含有叫角鯊烯的成分，它能有效的保護(hù)皮膚的彈性和潤(rùn)澤，所以對(duì)皮膚保健有很好的作用。第四個(gè)，它有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，這是因?yàn)殚蠙煊彤?dāng)中含有不飽和脂肪酸，還有其他的一些成分，包括DHA等等的。它能夠增加胰島素的敏感性，因此它對(duì)于降血糖有一定的好處。其他包括還有能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、防癌等等，也有一定的保健作用。因此橄欖油的保健作用是多方面的，咱們?cè)谂腼兪澄锏臅r(shí)候盡量多用橄欖油。
02:43
李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2018-10-18 622029次
過(guò)期的橄欖油還能吃嗎過(guò)期的橄欖油不能吃，橄欖油有其保質(zhì)期。保質(zhì)期是我國(guó)強(qiáng)制規(guī)定必須在食品標(biāo)簽上標(biāo)明的，如果過(guò)了保質(zhì)期就表明食用油被氧化會(huì)變質(zhì)，這時(shí)是不能吃的。吃的變質(zhì)氧化的橄欖油容易造成身體的損傷，因此過(guò)期的橄欖油不能吃。但是橄欖油比較貴，過(guò)期了不能吃，丟掉會(huì)覺(jué)得很浪費(fèi)很心疼，這時(shí)我們可以用它來(lái)做別的用處。比如護(hù)膚，我們可以把過(guò)期的橄欖油不涂在臉上，涂在手上、腳上，起到滋潤(rùn)的作用，還可以抹在頭發(fā)上像做發(fā)膜一樣，還可以用來(lái)保養(yǎng)木制家具或者把它當(dāng)做潤(rùn)滑油使用。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:37”
王玲玲
副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院
2019-01-10 54947次
腎炎能吃橄欖油嗎橄欖油脂肪的含量非常少，同時(shí)有含不飽和脂肪酸以及維生素等成分，腎炎的患者可以適量的吃橄欖油的。腎炎的患者主要避免暴飲暴食，同時(shí)一定要低鹽低脂的飲食。不要吃辛辣，刺激，油膩，煎炸類以及腌制類和生冷硬的食物?？梢赃m當(dāng)補(bǔ)充，富含各種維生素以及微量元素的蔬菜和水果，以及優(yōu)質(zhì)低蛋白的食物。還需要戒煙戒酒，不要喝刺激性的飲料，要注意休息，保持愉悅的心態(tài)，積極的配合醫(yī)生進(jìn)行規(guī)范有效的治療。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:08”
葉文艷
副主任醫(yī)師海城正骨醫(yī)院
2020-04-26 3827次
過(guò)期的橄欖油還能吃嗎過(guò)期的橄欖油就不要再吃了。像橄欖油，花生油都有這樣的植物類提取的油，都是一些不飽和脂肪酸。時(shí)間長(zhǎng)了有可能引起不飽和脂肪酸的氧化。過(guò)期了很長(zhǎng)時(shí)間以后盡量就不要再吃了。以免引起急性腸胃炎，出現(xiàn)惡心，嘔吐的癥狀。
李國(guó)剛
主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2019-01-08 7604次
高血脂能吃橄欖油嗎病情分析：高血脂患者在食用油方面應(yīng)該以植物油為主，所以高血脂患者可以適量的吃橄欖油，花生油，葵花籽油，玉米油等。高血脂是一種代謝異常性疾病，包含高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。意見(jiàn)建議：有高血脂的患者應(yīng)該養(yǎng)成一個(gè)健康的生活方式，而且應(yīng)該持之以恒。飲食方面應(yīng)該多吃新鮮蔬菜，酌情進(jìn)食新鮮的應(yīng)季水果。需要戒煙限酒，同時(shí)不要吸入二手煙。根據(jù)個(gè)人情況參加鍛煉，控制好個(gè)人體重，作息規(guī)律，保持一個(gè)良好的心態(tài)。
叢伶男
主治醫(yī)師蓬萊市中醫(yī)醫(yī)院
2021-05-15 1907次
過(guò)期的橄欖油還能吃嗎過(guò)期的橄欖油是不能吃的。過(guò)期的橄欖油之中會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉素，而且還會(huì)產(chǎn)生氧化現(xiàn)象，而黃曲霉素在攝入人體之后，可能會(huì)在體內(nèi)堆積，容易對(duì)腸道內(nèi)的菌群造成破壞，從而會(huì)引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而且橄欖油被氧化之后，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低，不但無(wú)法達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)也無(wú)法補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物
趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
2023-02-17 949次
橄欖油過(guò)期了還能吃嗎橄欖油過(guò)期了通常不能吃，一旦有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。橄欖油是利用新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)過(guò)加熱和化學(xué)處理，其中保留了油橄欖果實(shí)中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，比如碳水化合物、微量元素等。但是橄欖油也有保質(zhì)期，如果出現(xiàn)過(guò)期其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)下降或喪失，也有可能會(huì)滋生較多的細(xì)菌或霉菌等微生物，如果盲目吃，
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2024-06-24 0次
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