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醫(yī)生主講實(shí)錄

高血脂,包括高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。高甘油三酯血癥,它的主要的原因就是外源性的,也就是說(shuō)從食物中油脂的成分過(guò)多。那么腸道吸收的油脂就多,導(dǎo)致甘油三酯的水平的升高。食物中油脂的主要來(lái)源,包括動(dòng)物的肉類(lèi)或者內(nèi)臟,或者就是植物的油類(lèi)等等,這些可能都會(huì)導(dǎo)致血脂地升高,包括甘油三酯的升高。

所以甘油三酯的人群,油炸的食物也不能吃得過(guò)多,炒菜放油也不能過(guò)多。植物油當(dāng)中,油脂含量比較高的,主要是花生油或者是大豆油,但是橄欖油油脂的含量很低,主要是不飽和的脂肪酸。所以高脂血癥適當(dāng)?shù)某砸恍╅蠙煊褪怯袔椭摹?/p>

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