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• 紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

  紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。

  

  01:32
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-03 80811次

• 發(fā)芽的土豆還能吃嗎

  發(fā)芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產(chǎn)生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導(dǎo)致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現(xiàn)象。攝入過量后甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，并且補(bǔ)充豐富的糖分。土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補(bǔ)鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 13503次

• 發(fā)芽的紅薯孕婦能吃嗎
  我們大家都知道，一些食物發(fā)芽之后，其實(shí)會對身體產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，比如說土豆。那么對于紅薯這種根塊類的食物來說，發(fā)芽并不會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，孕婦和普通的人都是可以食用的。但是發(fā)芽的紅薯，會流失很多的營養(yǎng)素，建議大家不要多吃。紅薯發(fā)芽以后，并不會像土豆一樣產(chǎn)生有害物質(zhì)，只要將紅薯上長芽的地方的去掉就可以了，不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但是有一點(diǎn)，紅薯長芽以后，營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去一些食用的價值。雖然紅薯發(fā)芽可以吃，但是如果出現(xiàn)表皮呈褐色，或者黑色斑點(diǎn)是不能夠食用的。
  語音時長 1:22”
  杜瑞霞 主治醫(yī)師太原侯麗萍風(fēng)濕骨病中醫(yī)醫(yī)院

  2018-11-07 43639次

• 發(fā)芽的紅薯能吃嗎
  發(fā)芽了的紅薯也是能夠吃的，因?yàn)樗⒉皇菚裢炼挂粯訒a(chǎn)生對人體有害的一種成分，只要將紅薯上長的芽去掉就是可以吃的，也不會出現(xiàn)中毒得現(xiàn)象，但是大家應(yīng)該要注意，紅薯長芽以后營養(yǎng)還有水分會大量的流失，吃起來口感不是很好，可以吃，但是建議大家不要一次性吃的太多。而且紅薯發(fā)芽了以后會失去它的食用價值，所以吃發(fā)芽的紅薯是不會導(dǎo)致中毒的，但是吃的太多，也不會有什么營養(yǎng)價值，建議大家在盡量的要在紅薯發(fā)芽之前吃完，平時購買的時候也不要一次性買的太多。另外紅薯還能夠有減肥美容的效果，有抗癌還能夠補(bǔ)充人體所需得維生素以及葉酸等等營養(yǎng)成分有益于心臟，建議大家平時飲食多樣化，營養(yǎng)均衡。
  語音時長 01:13”
  黃萍 主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院

  2019-05-03 147180次

• 發(fā)芽的紅薯孕婦能吃嗎
  病情分析：發(fā)了芽的紅薯孕婦也能吃。發(fā)芽的紅薯只要把上面的芽去掉就可以，它不會引起像土豆長芽一樣的中毒癥狀。紅薯長芽后營養(yǎng)和水分都會大量丟失，吃起來口感也不好。意見建議：建議孕婦在懷孕期間應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，多吃新鮮蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素c，多補(bǔ)充魚，肉，蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白和適量的補(bǔ)充礦物質(zhì)，這有利于胎兒和母體的健康，注意休息，適當(dāng)運(yùn)動，增強(qiáng)抵抗力，定期孕檢。
  余曉芳 主治醫(yī)師九江市婦幼保健院

  2020-07-18 3001次

• 發(fā)芽的大蒜能吃嗎
  發(fā)芽的大蒜能不能吃需要看具體的情況，如果大蒜發(fā)霉了，并且已經(jīng)開始變色了，那么就肯定不能吃了。如果吃了，之后可能會出現(xiàn)身體不適，但是如果發(fā)出來的芽是青綠色的話，一般是可以正常吃的，可能營養(yǎng)價值還更高一些。
  董增勝 主治醫(yī)師日照市中醫(yī)醫(yī)院

  2018-12-27 23303次

• 發(fā)芽的紅薯能吃嗎
  不可以直接判斷發(fā)芽的紅薯能不能吃，具體應(yīng)根據(jù)紅薯的實(shí)際情況來定。如果發(fā)芽的紅薯沒有出現(xiàn)霉變的情況則能吃，如果發(fā)芽的紅薯出現(xiàn)了霉變的患者則不能吃。1、能吃：一般情況下，紅薯發(fā)芽通常是由于存放時間過長或者是環(huán)境溫度適宜所導(dǎo)致的，如果紅薯出現(xiàn)了發(fā)芽的現(xiàn)象但是并沒有出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，一般是能吃的。因?yàn)榘l(fā)芽
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2023-02-16 1401次

• 紅薯發(fā)芽能吃嗎
  紅薯發(fā)芽能不能吃，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷，如果是輕微發(fā)芽一般能吃，如果是嚴(yán)重發(fā)芽并伴隨霉變，一般不能吃。吃紅薯后，如果身體出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。1、一般能吃：如果紅薯表面僅出現(xiàn)輕微發(fā)芽，而且整體未出現(xiàn)霉變、腐爛等情況，這樣的紅薯依然可以食用，雖然紅薯發(fā)芽可能會影響紅薯的營養(yǎng)成分，但是通常不會對
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-08-09 0次