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醫(yī)生主講實錄

胃腸炎是指發(fā)生于胃腸道黏膜的急性炎癥性疾病,胃腸炎患者的胃腸道黏膜會出現(xiàn)充血、水腫、滲出改變,容易受到外界刺激,且患者的胃腸道消化吸收功能較差。因此胃腸炎患者只能吃一些清淡、易消化的流質(zhì)飲食,例如稀飯、面條、小米粥等食物。

土豆含淀粉較多、刺激性小、營養(yǎng)豐富,容易被患者胃腸道消化吸收。因此胃腸炎患者可以適當吃一些土豆,但是一定要注意食用方法。一般蒸煮的土豆可以適當食用,而酸辣土豆絲及土豆燒肉則不適合胃腸炎患者,這些會對患者胃腸道產(chǎn)生刺激,加重患者胃腸道負擔;另外發(fā)芽的土豆有毒,是不能食用的。

以上內(nèi)容僅供參考

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