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亞硝酸鹽中毒常見表現(xiàn)

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醫(yī)生主講實錄

亞硝酸鹽中毒病狀體征有頭痛,頭暈,無力,胸悶,氣短,嗜睡,心悸,惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,口唇指甲及全身的皮膚黏膜發(fā)紺等,嚴重者可有心率減慢,心率不齊,昏迷和驚厥等癥狀,常因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。

急救處理通常都是催吐洗胃和導(dǎo)瀉以消除毒物,應(yīng)用氧化型亞甲藍,維生素c等解毒劑。臨床上維生素c和葡萄糖,三者合用,效果較好,以及對癥治療。預(yù)防措施一是要保持蔬菜的新鮮,禁食腐爛變質(zhì)蔬菜,短時間不要進食大量的含硝酸鹽較多的蔬菜。

勿食大量剛腌的菜,腌菜食鹽應(yīng)稍多,至少待腌制十五天以后再使用。肉制品中亞硝酸鹽和亞硝酸鹽的用量,應(yīng)嚴格按國家衛(wèi)生標準的規(guī)定,不可多加。不要喝苦井水,不用苦井水煮飯煮粥,尤其是勿存放過夜,妥善保存好亞硝酸鹽,防止錯把其當成食鹽,或者是堿而誤食中毒。

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