在白菜新鮮的時候在一段時間內亞硝酸鹽含量不會有明顯的變化，但如果白菜發(fā)生腐爛后還原菌繁殖很快，亞硝酸鹽就明顯的增加。
如果人或者是家畜吃了亞硝酸鹽就會把血液中攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白氧化成不能攜帶氧氣的高鐵血紅蛋白，使血液失去攜帶氧氣的功能而發(fā)生中毒，醫(yī)學上叫做青紫癥。
主要的中毒癥狀是缺氧，出現口唇、指甲及皮膚青紫，呼吸急促、頭痛、頭暈、心跳加快、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，有的病情嚴重者如不及時搶救會引起死亡。
腐爛白菜不能食用
付殿躍主治醫(yī)師
河北以嶺醫(yī)院 中醫(yī)科
2018-11-26 3453次
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醫(yī)生主講實錄
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香菇不能跟哪些食物一起食用我們說常吃香菇好處非常多，但是需要注意的是香菇不能跟西紅柿、螃蟹、野雞或鴿子肉一起食用；我們知道西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養(yǎng)豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內的類胡蘿卜素。而螃蟹營養(yǎng)價值豐富，是寒性食物，單獨食用營養(yǎng)價值高，但是和香菇一起食用會誘發(fā)結石，所以吃螃蟹的時候一定要避免食用香菇。最后提醒大家香菇和野雞或鴿子肉一起食用的話，會引發(fā)痔瘡的。所以在生活中盡量避免香菇與西紅柿、螃蟹、野雞或鴿子肉一起食用。
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯網醫(yī)院
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯網醫(yī)院
2018-06-11 77990次
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付殿躍
主治醫(yī)師河北以嶺醫(yī)院
2018-11-26 3139次
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甲亢不能食用什么甲亢患者吃的東西只要不是含碘多的都可以，但是如果吃的東西里面含有紫菜、海帶、海鮮這些東西的時候，就不要吃這些。因為甲亢患者在飲食上要做到低碘飲食，像海鮮、海帶、紫菜、海苔這些含碘豐富的食物是不能吃的，除了這一個要求，在其他飲食方面可以跟正常人一樣。甲亢的治療方法有三種，包括藥物、碘131和手術。藥物是指甲巰咪唑和丙硫氧嘧啶。這三種方法都可以治愈甲亢，各有利弊，沒有哪種方法更好的說法，只有哪種方法更合適患者，所以需要根據患者的特點及自身需求選擇一個合適的方法。以上方案僅供參考，具體藥品使用請結合自身情況在專業(yè)醫(yī)生指導下用藥。語音時長 01:16”
袁雁
主治醫(yī)師中國人民解放軍第三零三醫(yī)院
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肝癌為什么不能吃白菜病情分析：肝癌的病人不能吃白菜主要是比較生冷，病情嚴重時可能會造成食管胃底靜脈曲張破裂出血。期間病人需要先做詳細的檢查，然后根據病情而定能不能吃白菜。意見建議：建議病人平時的飲食要搭配好碳水化合物，蛋白質和維生素，注意低脂肪，低膽固醇，避免吃產氣過多或者不容易消化的食物。
陳建富
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
2020-01-10 1202次
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為什么甲減不能吃白菜甲狀腺功能減退的患者之所以不能夠吃白菜，是因為白菜中含有促進甲狀腺激素使用過多會導致甲狀腺腫大，對于甲減的患者來說更加加重了病情，甲減患者不能吃白菜。另外甲減的患者最好減少脂肪的攝入，建議每天攝入的脂肪總量為20%即可，同時少吃含有促進甲狀腺激素的食物，如卷心菜，油菜，木薯，核桃等。
劉云濤
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馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院
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