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妙手醫(yī)生精選

空腹可以喝豆?jié){嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

是不建議空腹喝豆?jié){的,空腹喝豆?jié){,豆?jié){里面的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量,而被消耗掉,而不能充分起到補(bǔ)益的作用。

另外喝豆?jié){也是非常有講究的,有一些日常的方面的問題是不容忽視的。

喝豆?jié){的時(shí)候,不宜生喝或者是未煮透喝,飲用生的或者是未煮透的豆?jié){,會(huì)引起惡心嘔吐或者是腹瀉等等。不宜加拌紅糖,紅糖有機(jī)物會(huì)和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成對(duì)人體有害的變性沉淀物。

第三方面就是喝豆?jié){的時(shí)候,不宜加雞蛋沖服,蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合,會(huì)產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì),不能夠增加營養(yǎng)。

以上內(nèi)容僅供參考

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