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醫(yī)生主講實錄

糖尿病的患者是可以吃秋葵的,秋葵其實嚴格來講,它是屬于蔬菜的一種,在吃秋葵的時候要注意烹調方式方面,因為秋葵在做成菜的時候有的時候是會經過一些油炸程序,油炸油煎然后有的時候外面裹上一層淀粉然后進行炸制,這個時候它的熱量相對來說就會高一些,所以說這種烹調方式的秋葵是不適合糖尿病患者吃的。

從另外一個方面來講秋葵還有比較高的黏液,里面有一些比較豐富的可溶性的膳食纖維,比如說果膠,阿拉伯膠等等,可以阻止腸道融化物的消化從而將延緩和降低葡萄糖的吸收,秋葵可能會有一定程度上對于降低餐后血糖方面的功效,但是即使是同一種食物對于不同患者的影響也是不一樣的,所以患者在吃秋葵之后可以自己去檢測一下血糖,看看秋葵對自己血糖的影響到底有多明顯。

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