糖尿病人可不可以吃藕？答案是可以，但是要注意烹飪方式。因為糖尿病人除了需要拒絕糖的攝入以外，還需要注意脂肪以及熱量的攝入。
所以在吃藕的過程中，一個是不要放糖，第二個是在烹飪方式上盡量以蒸煮為主，或者是少油的小炒為主，不建議去吃紅燒的藕片，不要用糖去涼拌藕片等等，這樣的不適合糖尿病患者的烹飪方式。
蓮藕作為比較常見的一個蔬菜，還是含有比較豐富的碳水化合物和維生素c的。中醫(yī)上來講認(rèn)為藕還具有除煩解渴以及健脾開胃的功效。
糖尿病人可吃藕嗎
鄧犇主治醫(yī)師
吉安市中心人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
2018-10-16 10912次
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糖尿病人可吃蜂蜜嗎糖尿病人病情穩(wěn)定的情況下可以少量食用蜂蜜。糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。所以控制血糖是非常重要的。蜂蜜是花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。對糖尿病患者來說，飲食治療的關(guān)鍵是掌握好所攝入糖類的數(shù)量和質(zhì)量。原則上，禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。而蜂蜜中果糖的含量較高，葡萄糖含量相對較低，且果糖不易被吸收，少量吃不會引起患者血糖快速升高，但是一定要控制蜂蜜的食用量。
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祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-24 9612次
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糖尿病人可以吃土豆嗎很多糖尿病患者認(rèn)為土豆含有較多淀粉，吃了會導(dǎo)致血糖的升高，事實上這是一個誤區(qū)。土豆的淀粉含量較高，有極強(qiáng)的飽腹感，還含有維生素和無機(jī)鹽，營養(yǎng)價值很高。每100g土豆中含有347mg鉀、14mg維生素C、24mg鎂以及1.2g膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動都是必須的，尤其是膳食纖維還可以很好的控制血糖，對平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不僅可以吃土豆，而且還能降低對胰島素的刺激，對糖尿病起到很好的預(yù)防和治療作用。土豆的烹調(diào)方式也可以有所選擇，土豆淀粉含量不低，烹飪方式不同，升糖指數(shù)也會有所差異。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等，對血糖的影響就會比較大。因此糖尿病患者在吃土豆時，烹飪方法也要選對。
01:40
方勇強(qiáng)
副主任醫(yī)師漳州市醫(yī)院
2020-04-27 15074次
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糖尿病人能吃藕嗎糖尿病的病人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┡?，只不過要嚴(yán)格的控制好量，其實在一般的觀念來講，藕也是算是一種蔬菜，但是這種蔬菜它不大適合糖尿病的患者長期和大量的食用。因為藕當(dāng)中含有的淀粉量，比其他的綠色青菜要多一些，所以它對血糖的影響會更明顯。糖尿病的患者平?？梢赃m當(dāng)?shù)某耘?，但是保證不要吃太多就可以了，因為藕里面的淀粉比較多，所以它的熱量也比其他的綠葉子的青菜要高。所以患者在吃這些蔬菜的時候，其實只要把熱量換算做好就可以，保證每餐飯不管是進(jìn)食哪一種肉類的食品，只要是讓這一餐飯的熱量的范圍不超過針對患者具體情況，所規(guī)定的這個范圍就可以。之所以會這樣做的原因主要是因為把總量控制好之后，才能有效的控制血糖的血糖的升高。所以患者平常少吃一些藕是沒有問題的，當(dāng)然也要根據(jù)血糖情況，具體分析。語音時長 1:30”
于姍
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-11-12 12160次
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糖尿病人可吃榴蓮嗎?不建議吃，因為榴蓮它作為水果之王含有的糖分以及熱量的含量的都是非常高的，對于糖尿病患者來說，高糖分和高熱量的食物都是不適合進(jìn)食的。進(jìn)食后可能會導(dǎo)致血糖快速的升高。如果非要吃，也應(yīng)該要在血糖控制的非常理想，并且血糖比較平穩(wěn)的時候，少量的吃一些。而且，進(jìn)食了榴蓮之后，主食量也需要相應(yīng)的減少。總的來說，糖尿病患者還是不推薦吃榴蓮的，如果患者想食用水果，可以吃一些低糖的水果，比如蘋果、草莓、柚子等等。當(dāng)然，水果的食用也是在血糖控制比較好，血糖平穩(wěn)的情況下才可以適量的食用。語音時長 1:22”
鄧犇
主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院
2018-10-15 3750次
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糖尿病人可吃藕嗎病情分析：糖尿病的患者可以吃藕，但是吃藕的時候要注意盡量的在兩餐之間血糖比較平穩(wěn)的情況下進(jìn)食，藕里面含有豐富的膳食纖維和維生素，對于患者的身體有一定的益處，吃藕的時候要減少主食的攝入量，這樣才能夠平穩(wěn)地控制血糖。意見建議：建議糖尿病患者主食可以適當(dāng)?shù)倪x擇粗糧玉米面，燕麥面，蕎麥面等做成的饅頭以及谷類的食物，蔬菜可以選擇菠菜，油菜，苦瓜，西紅柿，冬瓜，要控制好食物的總熱量以清淡的飲食為主不要吃含糖量過高的食物，要定時定量地按醫(yī)生的指導(dǎo)應(yīng)用降糖藥物或胰島素進(jìn)行治療，要定期的到醫(yī)院進(jìn)行身體檢查。
劉云濤
副主任醫(yī)師三峽大學(xué)附屬仁和醫(yī)院
2020-07-03 1402次
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糖尿病人能吃藕嗎病情分析：糖尿病患者如果血糖控制平穩(wěn)的情況下，可以適當(dāng)?shù)某耘?，藕的碳水化合物含量也比較高，如果吃藕要適當(dāng)?shù)臏p少主食的量。不要大量的進(jìn)食，以免引起血糖波動過大，導(dǎo)致疾病加重。吃藕的時候要注意，以清淡為主。意見建議：糖尿病的患者在飲食中盡量的要吃一些谷物粗糧，新鮮的綠葉蔬菜，可以適當(dāng)?shù)慕澈鞍缀途S生素的食物。要避免進(jìn)食辛辣刺激性的食物和含糖量過高的食物。要嚴(yán)格的控制血糖，規(guī)律的應(yīng)用藥物。
劉云濤
副主任醫(yī)師三峽大學(xué)附屬仁和醫(yī)院
2020-07-03 2003次
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糖尿病人能吃藕嗎糖尿病人可以適量吃藕。1、藕的營養(yǎng)價值藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有益。2、適量食用的重要性雖然藕對糖尿病人有益，但仍需控制食用量。因為藕中也含有一定的碳水化合物，過量食用可能導(dǎo)致血糖升高。3、藥物治療的配合糖尿病人在食
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2025-02-07 0次
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糖尿病人能吃藕嗎糖尿病的病人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┡?，只不過要嚴(yán)格的控制好量，其實在一般的觀念來講，藕也是算是一種蔬菜，但是這種蔬菜它不大適合糖尿病的患者長期和大量的食用。因為藕當(dāng)中含有的淀粉量，比其他的綠色青菜要多一些，所以它對血糖的影響會更明顯。糖尿病的患者平?？梢赃m當(dāng)?shù)某耘?，但是保證不要吃太多就可以了，因為藕里面的
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2021-12-01 135次
