關(guān)于糖尿病的飲食一直都是我們經(jīng)常說起的話題，那土豆應(yīng)該要怎樣吃呢，土豆作為一種含淀粉量比較高的食物，對于糖尿病人來說的話它是應(yīng)該當(dāng)做主食來算的，土豆的食用量我們是算在一天的主食的量里面，如果今天吃土豆，今天的主食量是要相應(yīng)的減少的。
具體土豆的烹飪方式，我們主要還是建議以蒸煮為主，如果說要小炒，要盡量少油少鹽的去炒，盡量去避免紅燒這樣烹飪方式，不要放過多的油去進行烹飪，那這樣能夠避免因為吃土豆然后導(dǎo)致血糖的升高。
糖尿病人怎樣吃土豆
鄧犇主治醫(yī)師
吉安市中心人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
2018-10-15 8037次
為你推薦
-
糖尿病人可以吃土豆嗎很多糖尿病患者認為土豆含有較多淀粉，吃了會導(dǎo)致血糖的升高，事實上這是一個誤區(qū)。土豆的淀粉含量較高，有極強的飽腹感，還含有維生素和無機鹽，營養(yǎng)價值很高。每100g土豆中含有347mg鉀、14mg維生素C、24mg鎂以及1.2g膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動都是必須的，尤其是膳食纖維還可以很好的控制血糖，對平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分卻遠遠高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不僅可以吃土豆，而且還能降低對胰島素的刺激，對糖尿病起到很好的預(yù)防和治療作用。土豆的烹調(diào)方式也可以有所選擇，土豆淀粉含量不低，烹飪方式不同，升糖指數(shù)也會有所差異。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等，對血糖的影響就會比較大。因此糖尿病患者在吃土豆時，烹飪方法也要選對。
01:40
方勇強
副主任醫(yī)師漳州市醫(yī)院
2020-04-27 15069次
-
糖尿病人可吃蜂蜜嗎糖尿病人病情穩(wěn)定的情況下可以少量食用蜂蜜。糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。所以控制血糖是非常重要的。蜂蜜是花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。對糖尿病患者來說，飲食治療的關(guān)鍵是掌握好所攝入糖類的數(shù)量和質(zhì)量。原則上，禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。而蜂蜜中果糖的含量較高，葡萄糖含量相對較低，且果糖不易被吸收，少量吃不會引起患者血糖快速升高，但是一定要控制蜂蜜的食用量。
01:39
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-24 9612次
-
糖尿病人可以吃土豆嗎糖尿病人不建議大量的食用土豆，或者作為這一餐中的主菜進行食用。土豆中含有大量的淀粉成分、維生素和一些微量元素，是一種比較好的食品。對于一般的人來說，食用土豆具有一定的營養(yǎng)價值，但是對于糖尿病患者來說土豆中淀粉含量太多，所以對于患者碳水化合物成分的影響較大。比如，如果進食饅頭，再大量地食用土豆就可能會導(dǎo)致血糖出現(xiàn)餐后的明顯上升。如果糖尿病患者想要食用土豆，可以作為配菜食用少量即可。糖尿病患者在飲食上要求還是比較嚴格的，除了土豆以外，其他的塊根莖類的食品都是要注意適當(dāng)?shù)氖秤?，或者盡量的減少使用，比如藕、山藥。如果是想要食用，一定要注意不能用量過多。語音時長 1:36”
董清
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2019-01-15 30980次
-
糖尿病人能吃土豆么糖尿病的病人可以吃土豆，但是要控制好量，還要注意其他一些方面的問題。第一，土豆里面含有淀粉比較多，所以它可以在一定程度上代替主食。在吃土豆的時候，最好是能夠減少這一餐飯當(dāng)中其他主食的攝入量，這樣對血糖造成的影響稍微小一些，這一個是值得注意的一點。第二，在烹調(diào)的時候，可以選擇蒸煮或者是清炒都是沒問題的，炒的時候少放一些油，這樣熱量比較低一些，最好是不要選擇油炸的薯條、薯片之類的食品來吃。雖然都是土豆做成的食品，但是因為烹調(diào)方式的不同，里面還有的熱量對血糖的影響也是會有很大的差異的。第三，要控制好量，每一餐飯進食土豆不要太多，把這一餐飯當(dāng)中所有的食品熱量加起來，只要在規(guī)定的范圍之內(nèi)，基本上就是沒有問題了。語音時長 01:29”
于姍
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-10-24 8317次
-
糖尿病人可以吃土豆嗎糖尿病人是可以吃土豆的，只要把土豆所含的熱量算到主食里就可以了，也就是說吃土豆時要相應(yīng)的減少主食的食用量，同時還要密切關(guān)注血糖的變化，土豆食用時最好不削皮，因為土豆皮中含有一種能抑制血糖升高的物質(zhì)，對糖尿病人有利。
公倩
主治醫(yī)師臨沂市人民醫(yī)院
2019-01-06 4101次
-
糖尿病人怎樣減肥病情分析：糖尿病患者如果肥胖，減肥的方法首先要改變不良的飲食生活習(xí)慣。在限制每天熱量的前提下，避免高熱量，高脂肪飲食的攝入。然后根據(jù)個人的身體條件，選擇合適的運動時間，強度和方式。意見建議：建議如果2型糖尿病患者合并重度的肥胖，先通過飲食控制和運動鍛煉來減肥，如果經(jīng)過生活方式的干預(yù)，體重不見減輕，那么可以考慮使用減重藥物或者減重手術(shù)的方式。
韓昕健
副主任醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院
2020-04-03 2303次
-
糖尿病人可以吃土豆嗎糖尿病人是可以吃土豆的，但是必須限制土豆的攝入量，因為土豆含有大量的淀粉，進入體內(nèi)后，很快轉(zhuǎn)化成葡萄糖，如果攝入過多，會導(dǎo)致血糖升高。糖尿病患者應(yīng)注意平衡膳食，食物選擇應(yīng)多樣化，營養(yǎng)應(yīng)合理。應(yīng)做到主食粗細搭配；副食葷素搭配；不偏食，不挑食。提倡少食多餐，定時定量進餐。適量運動，有助于提高免疫力。保持
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2024-11-22 0次
-
糖尿病人怎樣吃堅果糖尿病患者在吃堅果時，應(yīng)在血糖控制平穩(wěn)期間食用或在兩餐之間食用。這類食物雖然含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素和維生素，但含有一定量的脂肪，經(jīng)常吃會導(dǎo)致血糖、血脂升高。糖尿病患者應(yīng)合理膳食，多吃蔬菜和含糖量低的水果。再有，飲食調(diào)理期間，應(yīng)按時服用降
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2024-09-12 0次
