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醫(yī)生主講實(shí)錄

首先韭菜每一百克中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.5克、碳水化合物1.3克、鈣50毫克、磷45毫克、鐵1.6毫克、維生素C31毫克,特別是胡蘿卜素的含量高達(dá)3.2毫克,為百蔬之冠。

此外,它含有較多的纖維素和硫化物等,所以說(shuō)慢性腎炎患者在限磷限鐵的時(shí)候最好不要吃韭菜。假如吃會(huì)增加腎負(fù)擔(dān),但不是一切患者都不能吃韭菜的,關(guān)于那些醫(yī)生沒(méi)有要求限磷,限鐵的患者是可以吃韭菜的。

以上內(nèi)容僅供參考

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