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醫(yī)生主講實錄

白胡椒主要成分為胡椒堿,含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有去腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味兒能令人胃口大開,增進(jìn)食欲。

白胡椒性溫?zé)?,善于溫中散寒,對于胃寒所致的胃脘冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,并可促使發(fā)汗,治療風(fēng)寒感冒。有白胡椒的菜肴不易變質(zhì),說明胡椒有防腐劑抑菌的作用,而且它還可以解魚蝦毒,一般人均可食用,但是消化道潰瘍、咳嗽、咳血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者應(yīng)慎用。

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