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• 長豆角生吃會中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現(xiàn)出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會分解變成無毒物質(zhì)了。

  

  01:23
  杜穎 藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-22 25740次

• 長豆角不熟會中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質(zhì)酶，這種酶會使人體發(fā)生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫(yī)院洗胃。

  

  01:11
  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-21 28107次

• 香菇?jīng)]熟會中毒嗎
  吃沒熟的香菇可能會出現(xiàn)中毒癥狀，香菇屬于菌類，其中含有各種有毒的肽類和堿類成分，這些成分對人體損傷很大，必須經(jīng)過高溫的加熱，才可以破壞這些成分，所以如果香菇不熟，可能會引發(fā)中毒的情況。食用沒熟香菇中毒的臨床表現(xiàn)輕重不一，輕者可能表現(xiàn)為惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴重的時候可能會出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，酸中毒，脫水休克，呼吸困難等癥狀。所以要盡量避免食用不熟的香菇，安全食用香菇的方法是一定要將香菇烹飪加熱，制作成熟食再食用。
  語音時長 01:25”
  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2020-12-16 18462次

• 香菇?jīng)]熟會中毒嗎
  吃沒熟的香菇可能會出現(xiàn)中毒癥狀，香菇屬于菌類，其中含有各種有毒的肽類和堿類成分，這些成分對人體損傷很大，必須經(jīng)過高溫的加熱，才可以破壞這些成分，所以如果香菇不熟，可能會引發(fā)中毒的情況。食用沒熟香菇中毒的臨床表現(xiàn)輕重不一，輕者可能表現(xiàn)為惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴重的時候可能會出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，酸中毒，脫水休克，呼吸困難等癥狀。所以要盡量避免食用不熟的香菇，安全食用香菇的方法是一定要將香菇烹飪加熱，制作成熟食再食用。
  語音時長 01:25”
  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2021-07-15 11639次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角含有皂甙和植物凝集素。這兩種物質(zhì)是有毒物質(zhì)，食用可引起食物中毒。但是，經(jīng)充分加熱后，就可將這兩種毒物破壞。如果進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、嘔血、四肢麻木等癥狀。治療豆角中毒早期應洗胃和導瀉，用高錳酸鉀洗胃，用硫酸鎂導瀉。隨后讓患者休息，并且靜脈滴注奧美拉唑，葡萄糖、維生素C、維生素B1等。如果有休克等并發(fā)癥應積極進行治療，一般最好送醫(yī)院治療。
  彭淼云 主治醫(yī)師茂名市人民醫(yī)院

  2018-11-19 4404次

• 豆角沒熟中毒怎么解毒
  病情分析：食用生豆角或未炒熟的豆角，容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質(zhì)，溶血素和毒蛋白，當人們吃了生豆角后，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用。會感覺到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐，腹瀉等中毒癥狀。意見建議：輕癥中毒者只需靜臥休息，少量多次的飲用糖開水或濃茶水，中毒嚴重者應及時送醫(yī)院治療。
  李華 主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2019-03-02 6803次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角沒熟中毒的癥狀可能會表現(xiàn)出腹痛、嘔吐、意識模糊、休克等。1、腹痛：豆角是日常生活中比較常見的一種蔬菜，其中富含膳食纖維、維生素等成分，在烹飪的時候，如果沒有完全煮熟，其中的活性物質(zhì)酶沒有被滅活，食用后可能就會引起中毒，導致患者出現(xiàn)腹痛的現(xiàn)象，腹痛主要以上、中腹部持續(xù)或陣發(fā)性絞痛多見。2、嘔吐：中
  趙英帥 主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

  2023-08-09 0次

• 豌豆沒熟會中毒嗎
  一般情況下，豌豆沒熟吃了并不會導致中毒。豌豆本身并不含有毒素，無論是生的還是未完全煮熟的，通常都不會對人體產(chǎn)生毒性作用。這是因為豌豆中的成分在未經(jīng)烹飪的狀態(tài)下，并不包含有毒物質(zhì)。因此，即使豌豆沒有完全煮熟，食用后也基本不會引起中毒反應。然而
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院

  2024-08-05 0次