妙手醫(yī)生精選
懷孕后是能吃醬油的，只是最好食用釀造醬油，一般釀造醬油原料大豆小麥等原料，經(jīng)過(guò)原料預(yù)處理，制取、發(fā)酵及加熱配置等工藝生產(chǎn)出來(lái)的，一般沒(méi)有什么副作用，只是醬油中的鹽分可能會(huì)太高，所以孕媽媽不要貪吃，一定要適可而止。
醬油的原料是大豆、面粉和鹽，經(jīng)過(guò)發(fā)酵提高了b族維生素的含量，還產(chǎn)生了大量的氨基酸，在提供咸味的同時(shí)，也能給人體提供氨基酸、鉀、鎂、鈣、維生素b1、b2和葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，懷孕期間適當(dāng)?shù)挠冕u油調(diào)味，既能增加菜肴的色澤，又能調(diào)劑口感。
而且從中醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，醬油性味寒邪，有除熱解毒的功效，孕婦不避忌醬油，醬油屬于加工食品，所以不能在烹制時(shí)添加太多，要注意適量，孕期要注意休息，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，首先要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽的供給，預(yù)防貧血的發(fā)生。
