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醫(yī)生主講實(shí)錄

高血壓患者是可以吃鵝肉,鵝是食草動(dòng)物,鵝肉是理想的高蛋白低脂肪低膽固醇的營養(yǎng)健康食品,每一百個(gè)鵝肉含蛋白質(zhì)10.8克,磷三十七號(hào)克,熱量一百四十四千卡,含有鉀鈉等十多種微量元素,鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸,組成接近人體所需氨基酸的比例。

從生物學(xué)價(jià)值上來看,鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn),比其他肉要低得多哦肉不減脂肪含量低而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含量高達(dá)66.3%,特別是亞麻酸含量高達(dá)4%,均超過其他肉類,對(duì)身體健康有利,鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低質(zhì)的柔軟,容易被人體消化,所以說高血壓患者是可以吃鵝肉,但是一定要注意適量。

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