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醫(yī)生主講實(shí)錄

腎炎可以吃青豆,青豆是屬于大豆類其中的一種,最新的研究結(jié)果表明,大豆蛋白質(zhì)與某些動(dòng)物蛋白質(zhì)相比對(duì)人的腎功能無不利的影響,反而對(duì)人的腎功能的恢復(fù)有益。

大豆蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),它所含有的必須氨基酸比例較高,經(jīng)對(duì)氨基酸的測(cè)定表明,大豆蛋白質(zhì)中的氨基酸模式與人體所需要的氨基酸模式十分接近。而且大豆中所含有的人體必須氨基酸的種類齊全,數(shù)量充足,比例合理,符合優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)必須氨基酸組成的要求,所以腎炎是可以吃青豆的。

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