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醫(yī)生主講實錄

蠔油是素有海底牛奶之稱的牡蠣為原料,經(jīng)過煮熟取汁濃縮加輔料精制而成,耗油中的嘌呤含量非常高,食用有這些調味品烹調后的食物以后,可以短時間內迅速升高體內的尿酸水平,快速的血尿酸升高會導致痛風的急性發(fā)作。

對于患有痛風的患者來說不建議吃蠔油,另外痛風的患者不僅要注意食物的食材選擇,比如動物內臟或者貝殼類的海鮮。另外也要注意食材的烹調方法,最好以蒸煮為宜,盡量的少吃一些油炸、煙熏、燒烤的食物,因為痛風患者要盡量的不要吃過于辛辣刺激,對胃腸道粘膜有刺激的食物,過于肥膩的食物也不要吃,可以多吃一些新鮮的蔬菜瓜果。

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