冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病也稱缺血性心臟病，冠心病的發(fā)病率在四十歲以后逐漸增加，普遍認(rèn)為是高脂血癥、原發(fā)性高血壓、糖尿病、吸煙、肥胖或缺乏體力活動(dòng)是冠心病的危險(xiǎn)因素。
合理的營(yíng)養(yǎng)飲食是防治冠心病的重要措施，營(yíng)養(yǎng)治療原則是：一，控制總熱能，維持正常體重為原則，身高厘米減去105為理想的公斤數(shù)，超過(guò)10%為超重，超過(guò)50%為肥胖，在熱量控制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)。
二，減少脂肪的攝入量，不吃肥肉、油膩的食物，以及其他油脂高的食物，烹飪的時(shí)候使用植物油，每日以20為限。
三，少食用膽固醇高的食物，每日從食物攝取的膽固醇應(yīng)該低于300毫克為好，忌食動(dòng)物的內(nèi)臟、魚子、蛋黃等.
四，應(yīng)該吃一些含脂肪少，高生物價(jià)蛋白的食物，比如低脂奶、雞肉、蝦、魚、牛肉、豆制品、豆干等。
五，少食甜食，應(yīng)該不用或者少用碳水化合物，比如蔗糖、糖果、甜食等。
