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膽石癥病人需禁食雞蛋嗎?

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醫(yī)生主講實(shí)錄

不是。雞蛋中膽固醇含量確實(shí)較高,膽石癥病人不宜多吃,但也不等于禁止食用。據(jù)國外報(bào)道,成人每日吃1~2個鮮蛋,食前與食后5小時至4~5日檢查血中膽固醇含量沒有很大變化,問題是如何燒法。油煎、油炸蛋會使膽囊強(qiáng)烈收縮,故不能吃。白煮蛋、燉蛋、蛋湯是可以吃的。也需要及時檢測血膽固醇的水平。

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