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纖維素食物對膽道疾患有什么作用?

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醫(yī)生主講實錄

?纖維素是一種含有2000~3000個葡萄糖分子的多糖類物質(zhì)。由于人體內(nèi)缺乏分解纖維素的酶,所以纖維素不能被人體吸收。

研究認為,食纖維素后能增加膽鹽排泄,抑制膽固醇吸收,使膽固醇代謝正常,降低血中膽固醇,減少形成膽石的機會。由于食物纖維加速了腸的蠕動功能,使膽固醇沒有很好地腸肝循環(huán),膽汁內(nèi)的膽固醇也就少了,形成膽結石的機會也就會相應少了。補充食物纖維素的方法最好是增加谷面類食物(如全麥面包、粗糙大米、全玉米、薯類、莖葉類蔬菜、水果等)。

以上內(nèi)容僅供參考

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