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醫(yī)生主講實錄

骨折之后是可以吃魚的,因為魚是一種營養(yǎng)價值非常高的食物,魚肉中的蛋白質含人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸含量較多。

?魚際的脂肪多為中性,熔點低易消化,由于魚脂肪多為不飽和脂肪酸,極不穩(wěn)定,因此容易與空氣中的氧作用生成氧合物。

魚類含有人體所必須的各種無機鹽,碘尤為突出,魚類含的維生素不多,但是魚干的脂肪中富含維生素a和d,魚皮主要成分是膠原蛋白類,適合于骨折康復。因此骨折的病人要多吃魚能夠促進骨骼愈合。

當然骨折患者應以清淡飲食為主,雖然骨折患者能吃魚,但是咸魚盡量不要吃,因為過咸的食物會影響人體對鈣質的吸收。

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