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妙手醫(yī)生精選

豆制品能夠降低血脂嗎

醫(yī)生主講實(shí)錄

高血脂已經(jīng)成為了一種十分常見的疾病,同時(shí)高血脂的出現(xiàn)又會(huì)導(dǎo)致更多的其他疾病,如高血壓,心腦血管病等等。生活中也不乏有些能降血脂的食物,今天就介紹一下豆制品,豆制品包括豆?jié){、豆腐、豆芽等。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明,豆制品不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng),還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50g大豆蛋白,能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三酯水平,而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出,大豆的降脂作用明顯地與原來(lái)血脂水平高低有關(guān)。原血脂越高者,大豆的降脂作用越顯著。

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