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妙手醫(yī)生精選

反式脂肪酸有哪些危害

醫(yī)生主講實(shí)錄

反式脂肪酸是一種對(duì)健康不利的不飽和脂肪酸,它主要分兩類。一種是天然反式脂肪酸,我們常吃的牛羊肉、乳制品、蔬菜水果中均含有反式脂肪酸,對(duì)人體無(wú)害可以放心食用。另一種就是人造反式脂肪酸,主要來(lái)自經(jīng)過(guò)部分氫化的植物油,這類反式脂肪酸不利于我們的健康,人造反式脂肪酸對(duì)人體最主要的危害就是影響心血管健康,它會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化、誘導(dǎo)血栓形成,讓心臟病的危險(xiǎn)大幅度上升。

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