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咸泥螺有營養(yǎng)嗎

女, 67歲

2020-07-25 4485次

病情描述:

咸泥螺有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

咸泥螺營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等多種微量元素。具有補肝腎、潤肺、明目、生津的功效,食用后能起到補充營養(yǎng)的作用。

意見建議:

部分人食用咸泥螺后,遇陽光照射體表會出現(xiàn)皮疹、水腫、瘙癢等不良反應(yīng),有過這種過敏反應(yīng)的人不能吃咸泥螺。泥螺體表黏液及內(nèi)臟含有毒素,經(jīng)腌熟后毒素可以消除。如果吃了未經(jīng)腌熟的泥螺,會產(chǎn)生面部浮腫、足趾僵硬的癥狀,建議食用時最好用醋蘸食,即可殺菌又能改善口感。

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