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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 61447次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M食動物蛋白質(zhì)，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 27166次

• 吃腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養(yǎng)足夠的，它含有正常的人體生長發(fā)育所必需的各種維生素和礦物質(zhì)，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔(dān)心營養(yǎng)不夠。對于嬰兒發(fā)生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎(chǔ)，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導(dǎo)致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環(huán)境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養(yǎng)的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應(yīng)該去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

  2020-01-07 3381次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕適當(dāng)吃米粉是有營養(yǎng)的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質(zhì)，味道爽口滑，所以適當(dāng)?shù)某渣c米粉，可以補充孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)，但由于米粉經(jīng)過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因為飲食營養(yǎng)均衡，多吃有營養(yǎng)的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產(chǎn)前檢查，保持愉快的心情，注意個人衛(wèi)生
  語音時長 01:11”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-26 3598次

• 孕婦吃麥片有營養(yǎng)嗎
  病情分析：孕婦吃麥片是有營養(yǎng)的，麥片是屬于營養(yǎng)價值比較高的一類粗糧食物，麥片當(dāng)中含有非常豐富的膳食纖維蛋白以及葉酸，還有維他命B以及一些其他鈣鐵等礦物質(zhì)，所以孕婦吃麥片也是有營養(yǎng)的，能夠防止便秘，能夠增加腸道的蠕動，幫助消化與吸收。意見建議：孕婦在懷孕期間一定要注意做到營養(yǎng)均衡，飲食多樣化，不挑食，不偏食，同時細(xì)嚼慢咽，少吃多餐，充分的咀嚼食物，以免加重腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良。
  張月美 主任醫(yī)師濟寧市中醫(yī)院

  2020-08-18 1003次

• 孕婦吃土豆有營養(yǎng)嗎
  病情分析：孕婦吃土豆有營養(yǎng)，富含淀粉及多種維生素和礦物質(zhì)，易被人體消化吸收，可一定程度代替大米、白面等主食，但不能完全代替新鮮蔬菜和水果。意見建議：吃土豆不宜選擇發(fā)芽、表皮變綠的土豆。由于土豆含有大量淀粉，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)為葡萄糖，如果妊娠期血糖過高，建議少食。建議孕婦平時飲食宜多樣化，避免飲食過于單一，以免影響胎兒的生長發(fā)育。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-09-28 1104次

• 孕婦吃羅非魚有營養(yǎng)嗎
  孕婦吃羅非魚一般有營養(yǎng)，但是也不能吃得過多。羅非魚中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、鎂等多種微量元素。孕婦在懷孕期間可以吃羅非魚，能夠補充身體缺乏的營養(yǎng)，可以提高身體抵抗力以及免疫力，對孕婦身體是有好處的，但是一次性不要吃得過多，需要控制好攝入量，以免對胃腸道增加負(fù)擔(dān)，
  張露 副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

  2023-03-14 0次

• 地瓜孕婦可以吃嗎
  地瓜孕婦可以吃，地瓜中含有非常豐富的膳食纖維，孕婦適量的吃些地瓜，可以促進腸道蠕動，可以把腸道內(nèi)的垃圾和毒素排出體外，對于孕期便秘能起到很好的緩解效果。在吃地瓜時一定要適量的吃，如果吃的過多可能會導(dǎo)致腹瀉，在懷孕期間要注意飲食搭配合理，要注意多休息，避免過度勞累。
  周齊 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2024-11-20 0次