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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 61447次

• 吃桃子會上火嗎

  桃子味是甘的，性質(zhì)是溫的，所以多吃是容易引起上火的，不可以過量的食用。像多病體虛的病人，或者是胃腸道功能比較弱的病人，也不適合過量的食用桃子，會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。一些嚴(yán)重的患者，還會身上長瘡癤，特別是平時(shí)身體內(nèi)熱偏盛的人，或者是比較容易長瘡癤的人，更不能多吃。另外因?yàn)樘易邮潜容^熱的，很容易出現(xiàn)上火的癥狀，所以對于便秘的人，也是不建議大量的食用的。桃子上火以后，會出現(xiàn)口干、牙齦腫痛，或者是小便黃的癥狀。如果出現(xiàn)這些癥狀，可以吃具有祛火作用的食物，或者是藥物，像可以喝綠豆湯、菊花茶、金銀花茶，或者吃西瓜、苦瓜，都能達(dá)到清火的目的。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-02-18 18551次

• 吃腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養(yǎng)足夠的，它含有正常的人體生長發(fā)育所必需的各種維生素和礦物質(zhì)，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔(dān)心營養(yǎng)不夠。對于嬰兒發(fā)生了腹瀉的時(shí)候來進(jìn)行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎(chǔ)，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個(gè)時(shí)候一般會把容易導(dǎo)致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強(qiáng)免疫力，保護(hù)胃腸道的微環(huán)境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養(yǎng)的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應(yīng)該去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時(shí)長 01:12”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2020-01-07 3381次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕適當(dāng)吃米粉是有營養(yǎng)的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質(zhì)，味道爽口滑，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)米粉，可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)，但由于米粉經(jīng)過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因?yàn)轱嬍碃I養(yǎng)均衡，多吃有營養(yǎng)的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補(bǔ)鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產(chǎn)前檢查，保持愉快的心情，注意個(gè)人衛(wèi)生
  語音時(shí)長 01:11”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-26 3598次

• 吃桃子有營養(yǎng)嗎
  病情分析：吃桃子有營養(yǎng)。桃營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、果酸、蔗糖以及磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，且容易消化適合大多數(shù)人食用，食用后可快速補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)。意見建議：桃肉味甘酸、性溫，有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效，非常適合低血糖、大病之后氣血虧虛、水腫病人食用。建議避免吃未成熟的桃子，以免引起不良反應(yīng)，上火或發(fā)燒的患者不宜過多食用，糖尿病患者慎食。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-12-19 1202次

• 孕婦吃麥片有營養(yǎng)嗎
  病情分析：孕婦吃麥片是有營養(yǎng)的，麥片是屬于營養(yǎng)價(jià)值比較高的一類粗糧食物，麥片當(dāng)中含有非常豐富的膳食纖維蛋白以及葉酸，還有維他命B以及一些其他鈣鐵等礦物質(zhì)，所以孕婦吃麥片也是有營養(yǎng)的，能夠防止便秘，能夠增加腸道的蠕動，幫助消化與吸收。意見建議：孕婦在懷孕期間一定要注意做到營養(yǎng)均衡，飲食多樣化，不挑食，不偏食，同時(shí)細(xì)嚼慢咽，少吃多餐，充分的咀嚼食物，以免加重腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良。
  張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院

  2020-08-18 1003次

• 孕婦吃羅非魚有營養(yǎng)嗎
  孕婦吃羅非魚一般有營養(yǎng)，但是也不能吃得過多。羅非魚中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、鎂等多種微量元素。孕婦在懷孕期間可以吃羅非魚，能夠補(bǔ)充身體缺乏的營養(yǎng)，可以提高身體抵抗力以及免疫力，對孕婦身體是有好處的，但是一次性不要吃得過多，需要控制好攝入量，以免對胃腸道增加負(fù)擔(dān)，
  張露 副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

  2023-03-14 0次

• 孕婦雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)價(jià)值
  臨床上沒有孕婦雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)價(jià)值的說法，一般可以通過煎、炒、水煮等方法吃雞蛋。雞蛋營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、氨基酸，還含有鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)元素，維生素A、B也很豐富，孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也能提高身體抵抗力，補(bǔ)充體力和增強(qiáng)食欲，對于胎兒的生長發(fā)育也是
  于榮 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2022-11-01 152次