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100度的沸水可以殺菌嗎

女, 55歲

2020-06-27 7557次

病情描述:

100度的沸水可以殺菌嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

100度的沸水能否殺菌需根據(jù)細(xì)菌種類和持續(xù)時(shí)間而定。因?yàn)榇蟛糠址N類細(xì)菌不耐熱,56攝氏度溫度持續(xù)30分鐘,就能將其殺滅。但少部分種類有芽孢的細(xì)菌耐熱,比如炭疽芽孢桿菌需要100度沸水,持續(xù)煮沸30分鐘,方能殺滅。破傷風(fēng)芽孢需要3小時(shí),而肉毒桿菌芽孢則需要6個(gè)小時(shí),方能將其殺滅。

意見建議:

建議選用100度沸水浸泡或煮沸方式進(jìn)行餐具或者玻璃器皿的消毒。建議清洗后,浸泡或者是煮沸10分鐘到30分鐘,徹底消毒。

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