首先，腎炎患者是可以吃煮雞蛋的，但是不要過(guò)多的吃。另外，大家都知道蛋白尿是腎臟病典型的癥狀，長(zhǎng)期蛋白流失不僅會(huì)導(dǎo)致腎小球?yàn)V過(guò)功能降低，腎功能進(jìn)一步損害，還會(huì)引起低蛋白血癥，因此腎病患者在蛋白質(zhì)飲食上必須堅(jiān)持少量?jī)?yōu)質(zhì)的原則，這樣既保持了營(yíng)養(yǎng)的攝入，也避免攝入過(guò)多蛋白質(zhì)而加重蛋白尿。
腎臟病1、2期的患者腎功能受損細(xì)微，沒(méi)必要過(guò)于限制蛋白質(zhì)的攝入，正常體重每人每天攝入蛋白質(zhì)1g/kg，腎病3期以后的患者腎功能受損逐漸加重，每人每天攝入蛋白質(zhì)要控制在0.6~0.8g/kg。另外，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源食物主要有蛋奶肉及大豆蛋白，蛋類以雞蛋為主，每天1個(gè)即可；奶類以牛奶為主每天250ml袋裝的牛奶就可以了；肉類不建議患者去吃紅肉，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白肉，例如魚(yú)肉、雞肉都是非常的不錯(cuò)。
