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維生素c又稱抗壞血酸,它是形成膠原蛋白所必需的物質(zhì),有助于保持間質(zhì)物質(zhì)的完整性。當(dāng)維生素c缺乏時(shí)容易導(dǎo)致機(jī)體的抵抗力,免疫力下降,還容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的形成,傷口愈合也會延遲。如果維生素c嚴(yán)重缺乏,可以引起壞血病。

壞血病是一類以出血,肋骨質(zhì)及牙本質(zhì)形成異常為特征性的疾病,成年人主要表現(xiàn)為齒齦腫脹、出血,皮下瘀點(diǎn)、瘀斑,肌肉關(guān)節(jié)酸痛。兒童主要表現(xiàn)為骨發(fā)育障礙,肢體腫痛,皮下出血,假性癱瘓等。當(dāng)維生素缺乏時(shí)特別是維生素c缺乏時(shí),會導(dǎo)致以上疾病發(fā)生,我們應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)亩喾S生素c的食物,以補(bǔ)充維生素c,避免引起維生素缺乏導(dǎo)致的疾病發(fā)生。

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