大閘蟹死了能不能吃不能一概而論，要具體問(wèn)題具體分析。
大閘蟹死了能不能吃了大閘蟹蒸多久
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2111863次
如果是市場(chǎng)上賣(mài)的死大閘蟹就不能吃，因?yàn)樗来箝l蟹的蛋白質(zhì)可能已經(jīng)被分解成組胺了，吃了以后可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，如上吐下瀉、皮膚瘙癢、皮疹、水腫等癥狀，所以是不建議在市場(chǎng)買(mǎi)死大閘蟹的。但是如果在市場(chǎng)上買(mǎi)的是活大閘蟹，是自己回家弄死的，一般就可以吃。大閘蟹一般蒸十到十五分鐘左右就可以。
大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散瘀血的功效。蟹肉味咸，性寒，有清熱、化瘀、滋陰的功效，經(jīng)常食用還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。但是需要注意患有肝炎、心血管疾病、傷風(fēng)感冒、膽道疾病的患者不宜吃大閘蟹；孕婦、脾胃虛寒者宜少吃或不吃大閘蟹。另外也注意在吃大閘蟹的時(shí)候不能同時(shí)吃柿子，以免導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
以上內(nèi)容僅供參考
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潘童
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趙吉慶
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任冬梅
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聶里紅
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