如果患者中毒較深，食物中毒化驗(yàn)血一般能化驗(yàn)出來，如果中毒較淺，毒素沒有進(jìn)入血液系統(tǒng)，則化驗(yàn)血通常不能化驗(yàn)出來。
1、能：
如果患者是因?yàn)槌粤擞修r(nóng)藥殘留的食物，或者是吃了毒蘑菇，導(dǎo)致身體攝入了毒素，且中毒比較深，毒素侵入了血液系統(tǒng)，導(dǎo)致了身體酸堿平衡紊亂，則食物中毒化驗(yàn)血一般能化驗(yàn)出來。患者需要馬上進(jìn)行搶救，比如進(jìn)行催吐、洗胃、血液透析等方式治療，避免毒素導(dǎo)致臟器損傷。
2、不能：
如果患者是普通的食物中毒，比如吃了發(fā)霉腐壞的食物，或者衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的食物，導(dǎo)致了食物中毒，通常會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果患者中毒比較淺，只是出現(xiàn)了胃腸道反應(yīng)，毒素沒有進(jìn)入血液系統(tǒng)，則化驗(yàn)血通常不能化驗(yàn)出來。患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物緩解，比如甲氧氯普胺片、顛茄片等。
為了身體健康，需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如果出現(xiàn)身體不適，需馬上到醫(yī)院就診。
