首先來說，燒烤對身體會有著很大的損害，如果常吃燒烤會容易影響胃腸道蠕動及消化液的排泄，會容易損傷消化道黏膜，容易導(dǎo)致消化不良，一般情況下是不建議常吃燒烤的。吃燒烤以后還會誘發(fā)胃癌，腸癌這些疾病，因為肉類中的核酸酶在燒烤中大多數(shù)氨基酸在加熱、分解的時候會產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌變的發(fā)生。吃燒烤的時候，首先會導(dǎo)致體內(nèi)的黃曲霉素增加，可以導(dǎo)致致癌的機會，同時燒烤產(chǎn)生有一部分不成熟的情況下可能還有寄生蟲，會容易導(dǎo)致腹瀉的現(xiàn)象發(fā)生。
燒烤對身體有什么危害
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-06-229847次
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湯紅燕
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陳哲
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張艷凱
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張艷凱
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孫永安
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