大麥茶在符合一定條件下可適當(dāng)反復(fù)煮，但需根據(jù)具體情況判斷。
從安全性角度而言，若大麥茶原料無污染、儲(chǔ)存得當(dāng)，首次煮制后茶湯中未出現(xiàn)異味、變色等異常，且未長時(shí)間暴露在空氣中，適當(dāng)反復(fù)煮制通常不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成明顯危害。從口感方面看，反復(fù)煮制會(huì)使大麥茶中的風(fēng)味物質(zhì)逐漸析出，茶湯口感會(huì)逐漸變淡，香氣也會(huì)減弱。若對(duì)口感要求不高，反復(fù)煮制影響不大；若追求濃郁口感，則不建議反復(fù)煮。從營養(yǎng)成分角度分析，反復(fù)煮制會(huì)導(dǎo)致部分水溶性維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分流失，營養(yǎng)價(jià)值有所降低。從煮制時(shí)間考慮，若首次煮制時(shí)間較短，大麥茶未完全釋放有效成分，適當(dāng)反復(fù)煮制可讓有效成分更充分溶出；若首次煮制時(shí)間過長，反復(fù)煮制可能使茶湯中雜質(zhì)增多。從保存條件來講，若煮好的大麥茶未及時(shí)冷藏保存，在溫暖環(huán)境中易滋生細(xì)菌，反復(fù)煮制可能增加攝入細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)，此時(shí)不宜反復(fù)煮。
大麥茶雖有一定保健作用，但不能替代藥物治療疾病。若身體出現(xiàn)不適癥狀，如消化不良、腹脹等，不能僅依靠飲用大麥茶來緩解，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，明確病因后遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。同時(shí)，在飲用大麥茶時(shí)，也要注意適量，避免過量飲用對(duì)身體造成不良影響。
