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高粱米飯通常是升血糖的。

高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧,加水蒸熟即為高粱米飯。升血糖一般以升糖指數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。升糖指數(shù)全稱(chēng)為“血糖生成指數(shù)”,是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時(shí)間曲線下面積和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(一般為葡萄糖)所產(chǎn)生的血糖時(shí)間下面積之比值再乘以100,它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。不同的食物有不同的升糖指數(shù),通常把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100。升糖指數(shù)>70為高升糖指數(shù)食物,升糖指數(shù)≤55為低升糖指數(shù)食物,55<升糖指數(shù)≤70為中升糖指數(shù)食物。作為主食五谷類(lèi),高粱米飯是屬于中升糖指數(shù)的食物,所以一般是升血糖的。

建議可以將主食等更換為低升糖食物,如蕎麥面、粟米等,配合降糖藥物(二甲雙胍緩釋片等)或者胰島素等治療,對(duì)于血糖的控制是比較好的。

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