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為你推薦

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 61437次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當?shù)倪M食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 27151次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕適當吃米粉是有營養(yǎng)的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質，味道爽口滑，所以適當?shù)某渣c米粉，可以補充孕婦體內的營養(yǎng)，但由于米粉經過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因為飲食營養(yǎng)均衡，多吃有營養(yǎng)的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產前檢查，保持愉快的心情，注意個人衛(wèi)生
  語音時長 01:11”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院

  2020-02-26 3597次

• 懷孕吃燕窩有營養(yǎng)嗎
  懷孕吃燕窩是有營養(yǎng)，燕窩中含有神經氨酸，對胎兒大腦發(fā)育和免疫力系統(tǒng)的完善是有幫助。燕窩中還含有豐富的礦物質和微量元素及多肽類物質，孕婦在懷孕期間吃燕窩有安胎、補胎及補鈣的功效，還可以預防妊娠紋的發(fā)生。當然再好的東西也不能多吃，吃多了容易造成營養(yǎng)過剩，反而不利于身體的吸收。孕期建議一定要飲食搭配應多元化，合理營養(yǎng)，不要偏食，也不要挑食，要多吃一些瘦肉，蛋類，奶類以及含維生素多的蔬菜和水果，還可以多進食堅果類食物，定期產檢，對癥處理。
  語音時長 01:12”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院

  2020-02-24 3503次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  病情分析：有營養(yǎng)。女性朋友在懷孕后可以適當?shù)某砸恍┟追墼黾訝I養(yǎng)，有助于腹中胎兒的發(fā)育成長。米粉主要是由于大米做成的，含有礦物質以及豐富的碳水化合物，而且味道爽口，孕婦適當?shù)难a充一些米粉，能夠增強體質。意見建議：懷孕期間的女性盡量少吃辛辣刺激，以及生冷寒涼的食物，不要飲酒，不要抽煙，不要喝咖啡，而且還要定期檢查，保持心情舒暢。
  李華 主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-08-13 1705次

• 幼兒吃米粉有營養(yǎng)嗎
  病情分析：幼兒吃米粉有一定的營養(yǎng)，但這種食物營養(yǎng)一般。米粉是以大米為原料的，經過制作形成條狀或者絲狀的米制品，孩子不能夠只吃米粉，否則會造成營養(yǎng)不良。意見建議：寶寶還是要以母乳或者奶粉為主，并且要逐量添加輔食，保證營養(yǎng)均衡，可以添加一些水果蔬菜。應該注意添加的食物安全問題，避免吃不潔凈的食物。而且孩子現(xiàn)在會逐漸學會爬行和站立，應該注意安全。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-07-25 1202次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕吃米粉有營養(yǎng)，米粉里面含有豐富的碳水化合物質以及混合物質，可以為孕婦補充體內的營養(yǎng)物質，但是米粉是經過加工之后制作而成，不容易被人體消化和吸收。懷孕以后在飲食方面要營養(yǎng)全面，可以吃蛋類和肉類，及時補充體內的優(yōu)質蛋白質，才能有利于胎兒健康的成長發(fā)育，千萬不要吃生冷寒涼的食品。
  于榮 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

  2024-10-25 0次

• 懷孕吃燕窩有營養(yǎng)嗎
  懷孕吃燕窩是有營養(yǎng)的，燕窩里面含有豐富的營養(yǎng)物質，適當?shù)倪M食對于促進胎兒發(fā)育及孕婦身體健康等方面是有好處的，可以適當?shù)倪M食些。雖然燕窩含有的營養(yǎng)價值比較高，但不建議孕婦進食過多，進食過多有可能會導致營養(yǎng)過剩，這樣是不利于胎兒正常發(fā)育的，在孕期要注意營養(yǎng)的全面補充。
  周齊 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

  2024-11-20 0次