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豆芽發(fā)黃了還能不能吃取決于豆芽有沒有霉壞,并且還需要取決于豆芽有沒有酸味。

如果豆芽發(fā)黃了還伴有酸味,并且還產(chǎn)生了霉壞,不可以服用,吃了以后可能會出現(xiàn)惡心、腹部脹痛、腹瀉以及食欲缺乏的胃腸道疾病,而且長期吃可能會導(dǎo)致出現(xiàn)中毒的反應(yīng),所以不可以吃,如果豆芽發(fā)黃了沒有霉壞以及酸味,正常情況下可以吃,不會影響身體正常生長。

豆芽中含有維生素C、纖維素以及鋅元素等礦物質(zhì),吃了以后能夠補充身體內(nèi)缺乏的微量元素,同時還可以提高身體的免疫力,并且豆芽中還有一定的胡蘿卜素,進入人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成維生素a,有利于身體健康。

平時一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,多吃一些含維生素C的食物,比如獼猴桃、西紅柿、黃瓜、芹菜以及油菜等。

以上內(nèi)容僅供參考

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