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糖尿病患者能進(jìn)食脂肪類食物嗎

過去主張?zhí)悄虿』颊叨喑灾?,因?yàn)橹居?0%在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不會影響血糖升高,近年來認(rèn)為糖尿病合并冠心病高發(fā)生率與脂肪攝入過多有關(guān),所以主張不要吃太多脂肪類食物,一般占總攝入能量20%到30%,肥胖者更要少用一些,脂肪,每天也就是四十到六十克包括烹調(diào)用油和食物脂肪,并且要求盡量用植物油來代替動物油。

有的患者認(rèn)為植物油有降低血清膽固醇作用,可以毫無節(jié)制地使用,每天吃大量副食,用大量植物油,結(jié)果就是血糖越吃越高,越來越胖,血糖水平不好控制,所以植物油吃太多照樣會引起肥胖,科學(xué)的食用方法是,在限制脂肪攝入前提下植物油代替動物油。

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