食物型傳播痢疾桿菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1~2周,并可繁殖,食用生冷食物及不潔瓜果可引起菌痢發(fā)生。帶菌廚師和痢疾桿菌污染食品??梢鹁”┌l(fā)。水型傳播痢疾桿菌污染水源可引起暴發(fā)流行。
日常生活接觸型傳播污染的手是非流行季節(jié)中散發(fā)病例的主要傳播途徑。桌椅、玩具、門(mén)把、公共汽車(chē)扶手等均可被痢疾桿菌污染,若用手接觸后馬上抓食品,或小孩吸吮手指均會(huì)致病、蒼蠅傳播蒼蠅糞、食兼食,極易造成食物污染,它主要是經(jīng)口感染的腸道傳染病。
