含有較多的膽固醇的食物都是些動物性食物。膽固醇含量最高的是動物的腦、蛋黃和魚子等，每100g約含有數(shù)千毫克的膽固醇。動物內(nèi)臟的膽固醇含量也較豐富，在每100g肝臟或腎臟中就含膽固醇300mg～600mg。螺、貝、烏賊等軟體動物中，也有較多的膽固醇，每100g的可食部分約含100mg～400mg。牛羊肉、奶酪也都富含膽固醇，而瘦肉、魚肉中膽固醇含量較少。通過飲食營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，是降低膽固醇最容易和最直接的方法。
哪些食物中含有較多的膽固醇
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-06-204353次
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膽固醇高的危害有哪些膽固醇是血脂的一部分，膽固醇高的危害主要是血脂沉淀在血管內(nèi)導(dǎo)致動脈粥樣硬化，輕度的動脈粥樣硬化并不會導(dǎo)致血管狹窄，但一旦動脈粥樣硬化持續(xù)進展，引起血管狹窄，就會導(dǎo)致相應(yīng)器官的缺血，最大的危害就是心臟的血管狹窄和腦血管狹窄，分別是冠心病、心肌梗死或腦血管病、腦梗死。除此之外，其他血管也可因為膽固醇高而導(dǎo)致狹窄，甚至堵塞，如腎動脈的狹窄，其在臨床上可能感覺不到癥狀，但有些人因為腎動脈的狹窄，單側(cè)就可以引起嚴重的血壓升高，難以控制，即繼發(fā)高血壓病因的腎動脈的狹窄，此時必須要對腎動脈狹窄進行血運重建或叫做支架治療，將血管打通，血壓自然而然就降下來了。還可能會影響到下肢的血管，其癥狀為間歇性跛行，嚴重的會發(fā)生靜息痛，即躺著不動下肢都疼。間歇性跛行是不走時下肢不疼，一走下肢就可能會出現(xiàn)疼痛、酸軟、無力等癥狀，必須休息，只是站立休息一會，疼痛就可以緩解，可以繼續(xù)走，但再走150~200米可再次出現(xiàn)疼痛。
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院
2022-06-24 26531次
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膽固醇高的原因膽固醇高有原發(fā)性和繼發(fā)性兩類原因引起。原發(fā)性與先天性和遺傳有關(guān)，是由于單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂質(zhì)轉(zhuǎn)運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致，或由于環(huán)境如：飲食、營養(yǎng)、藥物和通過未知的機制而導(dǎo)致。繼發(fā)性多發(fā)生于代謝紊亂性疾病如糖尿病、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質(zhì)功能亢進，或由于其他因素，如：年齡、性別、季節(jié)、飲酒、吸煙、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等都有關(guān)，以上這些原因均容易引起膽固醇增高。
01:15
王玲玲
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2018-12-19 31603次
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李娜
主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院
2018-08-17 6147次
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哪些食物中含有脂肪脂肪是人體不可缺少的能量來源，平時儲備在脂肪細胞中，當饑餓的時候脂肪就加速分解，供給人體熱能。脂肪食物分為動物性和植物性兩種，動物性脂肪包括烹調(diào)用的牛油，羊油，豬油等，還有肉類，乳制品和蛋類，這類脂肪熔點高，難以消化，除魚油之外均含有比較多的飽和脂肪酸。有升高血清膽固醇的作用，植物油包括花生油、芝麻油、豆油、菜籽油、玉米油等，像花生，核桃，瓜子等堅果類也含量不少植物油，植物油熔點低，容易消化，除了椰子油之外均富含不飽和脂肪酸，有降低血清膽固醇的作用。所以糖尿病患者要盡量的減少動物性脂肪的攝入，可以適當?shù)臄z入植物性脂肪。語音時長 1:32”
李霞
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2018-08-03 40661次
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王東梅
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2020-07-12 5805次
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楊慶璽
副主任醫(yī)師山東省泰山療養(yǎng)院
2021-10-14 1804次
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王東
主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
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方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
2022-01-24 5577次
