中藥有泡沫一般是由于中藥中的水溶性成分與水相結(jié)合而產(chǎn)生氣泡。
中藥主要含有揮發(fā)油、水溶性物質(zhì)或樹脂等成分,其中形成泡沫的主要原因是水溶性物質(zhì)。加熱過程中水溶性物質(zhì)與水結(jié)合形成氣泡,增加了泡沫。但泡沫煮沸后就會消失,對中藥的療效影響不大。熬制中藥的過程中可加入食鹽來減少中藥中的水溶性物質(zhì),減少泡沫的產(chǎn)生,另外可以等水加熱后再加入中藥可以使藥物和水溶解均勻。同時加入少許醋也可以幫助藥材揮發(fā)油快速釋放,減少泡沫的產(chǎn)生。
中藥熬制是一個復(fù)雜的過程,需要一定的技巧和經(jīng)驗。煎藥過程中的泡沫問題不會對中藥的療效產(chǎn)生很大影響,但可以采用一些方法來減少泡沫的產(chǎn)生。中藥要及時放入冰箱,避免其他不良反應(yīng)。服用中藥出現(xiàn)不適癥狀時,建議及時就醫(yī)。
